Ингредиенты:
- скумбрия 2 шт 700 гр
- Соль на 1 литр воды 4 ст л
- Сахар 2 ст л
- Уксус 9% 2 ст л
- Перец черный горошек 5-8 т шт
- Лист лавровый 2 шт
Приготовление
Вскипятить 1 литр воды ,закинуть соль,сахар ,уксус ,горошек и лавровый лист,2-3 мин все это дело прокипятить и остудить до комнатной температуры.
Закинуть заранее нарезанную скумбрию шириной 3-4 см в рассол и в прохладное место на 10-12 часов.Рыбка получается ароматная ,нежная и очень вкусная,с картофельным пюре так вкусно ,что не передать словами.
Приятного аппетита!