И снова чУдный иностранный термин) и снова фарфор!). Мазагран "mazagran" – это высокая чашка, чаще без ручек и на ножке. Обычно используется для приготовления кофе, а название возникло в честь города Мазагран в Алжире
История возникновения мазаграна уходит ко французским колониальным походам. Скорее всего, название напитка и сосуда для него, произошло от крепости Мазагран в Алжире, где в 1840 году французский отряд выдержал осаду крупных алжирских войск
Сто двадцать три француза защищали форт Мазагран от двенадцати тысяч арабов. Вначале защитники поддерживали боевой дух алкоголем)
Но вскоре запасы горячительного закончились, и для поднятия боеспособности солдаты стали использовать очень крепкий черный кофе, чуть подслащенный с большим количеством холодной воды. Военные условия подразумевали не маленькие кофейные чашечки, а высокие вместительные стаканы
После подхода французского подкрепления, алжирцы, понёсшие большие потери, были вынуждены отступить. Битва была выиграна, а среди французской армии распространилось выражение - "выпить наш храбрый черный кофе!"
Солдаты вернулись во Францию и поделились новым рецептом с соотечественниками. Для напитка была придумана специальная посуда – мазагран. По сути, это наш бокал, но с маленькой ножкой)
Рецепт напитков для мазагран включает натуральный подслащенный кофе, на три четверти разбавленный кипяченой холодной водой со льдом. Напиток можно дополнить лимоном или мятой, а так же несколькими капельками коньяка или рома по вкусу))
О других терминах, относящихся к фарфору можно прочесть здесь 👉
#vassabi0_словарь
Понравилась статья?! Ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ чтобы не пропустить новые публикации, они виды только подписчикам! Все самое интересное впереди