Всем привет👋 Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом диетического ПП торта, который прост в приготовлении и не требует выпекания в духовке. В 100 гр торта содержится всего 120 ккал и очень мало углеводов👌 Тортик очень вкусный и лёгкий, после съеденного кусочка нет ощущения тяжести😊
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- Яйцо - 1 шт
- Кефир 1% - 150 мл
- Рисовая мука - 40 гр
- Какао - 10 гр
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Подсластитель - фитпарад 7 - 8 гр (заменяет 40 гр сахара)
- Вишня - 70 гр (вес без косточек и сока)
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
- Рикотта - 200 гр (или мягкий творог)
- Кефир 1% - 300 мл
- Какао - 10 гр
- Желатин 10 гр + вода 50 мл
- Подсластитель - фитпарад 7 - 10 гр (заменяет 50 гр сахара)
Диаметр торта: 16 см
Вес торта: 800 гр
КБЖУ на 100 гр: 119,51/7,07/5,99/8,59
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим бисквит. В миске взбить венчиком яйцо, кефир и подсластитель.
Добавить просеянную муку с какао и разрыхлителем. Перемешать.
Перелить тесто в силиконовую форму диаметром 16 см.
Сверху по кругу выложить вишню. Предварительно её нужно разморозить и сок слить. Ягоды можно не добавлять, но с ним вкус более интересный.
Выпекать в микроволновке при мощности 800 Вт 5 - 6 минут. Или в духовке при 180 гр 25 - 30 минут.
Готовому бисквиту дать остыть до комнатной температуры.
Приготовим мусс. Желатин залить водой. Приготовить согласно инструкции на упаковке. Я использовала быстрорастворимый, ему не нужно время для набухания. Я сразу подогреваю его до растворения крупинок.
В глубокой чаше смешать рикотту и кефир. Они должны быть комнатной температуры. Это необходимо для того, чтобы при добавлении желатина он хорошо разошёлся, а не схватился одним большим комком.
Добавить подсластитель и просеять какао. Перемешать венчиком, чтобы не было комков.
При постоянном помешивании, тонкой струйкой влить распущенный желатин.
Собирала торт я в той же силиконовой форме, в которой выпекала бисквит. Но вам рекомендую взять раздвижное кольцо, чтобы легко можно было извлечь из формы готовый торт. Дно кольца нужно затянуть фольгой или пищевой плёнкой, а бока проложить ацетатной лентой. На дно выложить бисквит и залить его муссом. Убрать в холодильник до полного застывания.
Аккуратно извлечь торт из формы. По желанию можно его украсить.
Бисквит получается влажным, а мусс - нежным, тающим во рту.
🎥 ВИДЕОРЕЦЕПТ:
Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗
#ппторт #тортбезвыпечки #низкокалорийный торт #муссовый торт #простой рецепт торта