Кофе, влияние на организм человека. Статистика возникновения деменции, инсульта, инфаркта, болезни Паркинсона.
Существуют научные исследования о пользе и вреде кофе. Так как многие люди являются любителями этого бодрящего напитка (включая автора статьи), то предлагаю в этом объективно разобраться.
Учёные из Австралии в ходе статистических исследований пришли к следующему выводу: "Мы обнаружили, что участники с более высоким потреблением кофе имели более низкий риск развития легких когнитивных нарушений, часто предшествующих болезни Альцгеймера, и самой болезни Альцгеймера".
При этом речь шла о двух чашек кофе в день.
Ученые из Тяньцзиньского медицинского университета (Китай), провели свои исследования на эту тему. Исследования 360 тысяч британцев в возрасте от 50 до 74 лет, показали что минимальный риск инсульта или деменции наблюдался у тех людей, которые употребляют по 2-3 чашки кофе или по 3–5 чашек чая, или же по 4-6 чашек обоих этих напитков в день. Так, по сравнению с теми, кто вообще не пьет чая и кофе, у выпивающих 2-3 чашки кофе и 2-3 чашки чая в день риск инсульта снижен на 32%, а риск деменции — на 28%.
Шесть и более чашек кофе в день
А вот другие данные учёных из всё той же Австралии.
Учёные из Университета Южной Австралии в ходе исследований выяснили следующий факт. Люди, которые употребляли больше 6-ти чашек кофе в день, на 53% чаще страдают старческим слабоумием (деменцией).
Таким образом, судя по выше приведённым исследованиям учёных, 2-3 чашки кофе являются – критическим объёмом, выпиваемым в сутки. До этого показателя кофе приносит пользу. Но, если человек в сутки выпивает около шести чашек кофе, то он имеет повышенный риск заболеть серьёзными заболеваниями, такими как, например - деменция.
Разберёмся подробнее.
Основная польза кофе и чая заключается в том, что эти напитки обладают антиоксидантным эффектом. Это помогает нашему организму бороться со свободными радикалами, которые разрушают клетки кровеносных сосудов и других внутренних органов.
Главный негативный эффект на наш организм, оказывает содержащийся в кофе и чае - кофеин. Это вещество оказывает возбуждающий и мочегонный эффект. То есть, почки работают более интенсивно и выводят вместе с жидкостью из организма также и минеральные соли, гормоны, витамины и др. Недостаток жидкости сам по себе может стать причиной опасного сгущения крови. Помимо ухудшения кровоснабжения органов, этот фактор может стать причиной образования тромбов, и как следствие – инсульта или инфаркта. Усиленное выведение солей кальция и фосфора может создать дефицит солей этих элементов в организме. Это может отрицательно сказаться на крепости костной ткани, особенно у пожилых людей. Причём женщины страдают остеопорозом (уменьшение плотность костной ткани) в 5 раз чаще мужчин. По той же самой причине ускоренного выведения жидкости из организма, у людей которые злоупотребляют кофе, может уменьшаться объём головного мозга. «Усыхает» как белое, так и серое вещество. Что тоже не делает человека умнее.
Особенно неблагоприятно кофеин действует на организм человека, который по природе имеет худощавое телосложение. У людей с таким типом телосложения, влага выводится из организма слишком быстро. Это природная особенность их организма. А кофе или чай, лишь - усугубляют данный недостаток регулирования водного баланса в организме людей худощавого телосложения.
Если у человека по каким-то причинам влага медленно выводится организмом, возникают отёки, то в том случае (если употребление кофе не противопоказано), то его употребление наоборот может помочь вывести лишнюю жидкость из организма.
Поэтому, для определения относительно безопасного количества употребления чая или кофе, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма!
Давайте ещё раз рассмотрим результат исследований, который говорит о пользе 2-3-ёх чашек кофе в день. Почему 2-3 чашки кофе положительно влияют на организм, а 6 и более – отрицательно. Ведь это один и тот же напиток, с одними и теми же факторами воздействия на организм!?!
Выше мы привели статистику, которая показала, что у тех людей, которые вообще не употребляют кофе, риск таких заболеваний как инсульт, деменция – выше, чем у тех кто пьёт 2-3 чашки в день. Но дело в том, что чай и кофе не единственные напитки, которые может употреблять человек. И если, кто-то допустим не пьёт кофе, то это значит, что он пьёт какие-то другие напитки. И вот здесь возникает вопрос: какие? Возможно этот человек вместо кофе предпочитает пить сладкую газировку, или пиво? А может он вообще плотно «сидит» на крепком алкоголе. Какой-то процент из непьющих кофе людей возможно предпочитает пить свежевыжатые соки или морсы. Но таковых – реально немного. Вот и возникает закономерный вопрос: те люди, которые вообще не употребляют кофе, и по статистике чаще страдают некоторыми заболеваниями, ОТ ЧЕГО они болеют чаще? От того, что «не пьют кофе», или от того, что предпочитают вместо кофе пить газировку, энергетики, пиво и другие вредные напитки?
Поэтому делать однозначный вывод о том, что 2-3 чашки кофе – однозначно уменьшают риск развития серьёзных заболеваний рано. Неизвестно, что больше провоцирует эти заболевания: отсутствие кофе в рационе, или употребление вместо кофе вредных напитков вроде газировки, пива, энергетиков и др.
Вывод следующий (универсальный): ни в чём нельзя перебарщивать. Относительно безопасная норма кофе 2 – 3 чашки в день. ОТНОСИТЕЛЬНО безопасная. Причём важно учитывать индивидуальные особенности организма, такие как регулирование водного баланса в организме (имеет ли человек худощавое сложение, или наоборот организм склонен к отёкам по каким-то причинам).
В следующей статье, в которой также приведены интересные исследования об употреблении кофе, мы можем видеть другие интересные статистические данные людей, которые пьют кофе.
Статья: "Кофе: взаимосвязь между употреблением кофе, эректильной функцией у мужчин и объёмом грудных желез у женщин".