Старейший и легендарный руин-бар в столице Венгрии.
Szimpla в Будапеште положил начало уникальной субкультуре «руин-баров» — такие аутентичные заведения есть только в Венгрии и нигде больше.
Одно из главных правил этих аутентичных заведений: для их оформления подбираются только винтажные, раритетные, вышедшие из употребления предметы. Не всегда это привычные стулья, диваны и столы. В Szimpla, например, в качестве посадочных мест используется распиленная пополам ванна и кабина старого автомобиля.
Украшен интерьер бара эклектично: почти все пространство занято разнообразным декором в виде старой электроники, картин из разных эпох и ярких граффити. И все это — на фоне обшарпанных и потрескавшихся стен бывшего заброшенного дома: их специально не приводили в порядок.
На территории Szimpla есть собственный дизайнерский магазин, где продаются раритетные украшения, инструменты и аксессуары для творчества. А во внутреннем дворик располагается уличный базар-барахолка.
Коктейльная карта Szimpla включает в себя более 30 позиций — в основном это классические напитки вроде Кровавой Мэри, Виски сауэра или Зомби. Также в заведении работает собственная лаборатория крафтового пива с десятками интересных сортов. Меню здесь традиционное: бургеры, барбекю и прочие закуски. По воскресеньям в Szimpla открывает двери фермерский рынок с обилием натуральных продуктов и готовых блюд на их основе.