Доля пшеницы в хлебе, или что отвечать противникам отмены экспортной пошлины на зерно

Утверждение, будто цена на хлеб напрямую зависит от стоимости пшеницы, это «психологический фактор, который не имеет под собой экономического основания», заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

– Стоимостная доля зерна в цене буханка хлеба историчсески колеблется от 12 до 23%. Это от цены на заводе. А пока булка едет до прилавка, она дорожает на 30%, а то и на 50%, – сказал Аркадий Злочевский на конференции в ТАСС.

Президент РЗС привёл интересный пример:

в 2009 году цена на пшеницу обвалились с 9 тыс. рублей до 3 тыс.рублей за тонну, при этом цена хлеба, напротив, выросла на шесть рублей за килограмм – с 26 до 32 руб./кг

И это всё официальная российская статистика...

Попытки оправдать экспортные пошлины ценой на хлеб Злочевский объяснил «психологическим фактором» и желанием хлебопёков «хоть как-то поправить свою экономику, поскольку цены на хлеб в России всё время трамбуются». При этом как бы уходит из поля зрения тот факт, что в цене на хлеб лежат затраты пекарен на топливо, логистику, упаковку, оплату труда, арендную плату...

Президент РЗС заметил, что в обществе незаслуженно акцентируется внимение на булке хлеба как на «стратегически важном продукте». И если уж посчитать расходы россиян, то на хлеб и хлебобулочные изделия граждане тратят всего 2,5% своего бюджета (стоило ли ради этого ломать через колено целую отрасль, изымая у аграриев 300 млрд рублей в виде пошлин!).

– Лозунг «Хлеб всему голова» в советское время рождался не по отношению к хлебу, а по отношению к пшенице – потому что в основе всего, и животноводства в том числе, лежит зерно, пшеница, – напомнил Аркадий Злочевский.