Обещала рецепт - делюсь.
В далеком Советском прошлом, во времена дефицита продуктов я пыталась изобразить что то похожее на мороженое. Это было просто холодное молоко с сахаром) Не было даже ванилина.
Начав жить своим хозяйством у меня получился излишек молока. Это породило желание сделать настоящее мороженое. Равно как и свой сыр, творог и другие молочные деликатесы, дабы отправить молоко в бесконечность. Сохранить его со знаком плюс.
Я начала свою сельхоз деятельность одновременно с открытием для себя портала Фермер.ру. 90% знаний моих в области фермерства и всего из этого вытекающего у меня от туда. Собственно и рецепт замечательного мороженого я подглядела там. В блоге создателя самого популярного в России интернет - ресурса по сельскому хозяйству Алексея Воложанина.
Попробовала, получилось с первого раза. Сняла видео рецепт.
Сливки можно сделать самим. Хоть из козьего, хоть из коровьего молока. Можно купить в магазине. Сгущенное молоко также можно сварить самостоятельно, о чем я пишу здесь:
https://zen.yandex.ru/media/id/60a2c0c6a4e2a04188548905/sguscennoe-moloko-6263d6611975f22f56969159
Или купить в магазине.
Берем 0.5 л холодных сливок 33% жирности. Начинаем взбивать венчиком. Масса должно увеличиться в 2 раза.
К взбитым сливкам добавляем 200 гр сгущенки перемешиваем, слегка взбиваем. Выкладываем в формы и убираем в морозилку на несколько часов. Всё😊 А вы что думали?)
Проще простого! А результат вас изумит!
Это волшебное сочетание нежно - сливочного вкуса с шелковистой текстурой. Хочется никогда не расставаться с запотевшей креманкой.. Но! Есть один минус. Количество вкушаемого прямо пропорционально прибавляемым объемам на ваших боках. Поэтому, соблюдаем норму.
Обязательно попробуйте хотя бы раз. Это незабываемо!
