Нашла рецепт,надо переписать,а то могу и потерять,иногда делаю,мне очень нравится,хотя рыбу не люблю.Сладкий салат)).
2 кг моркови(потереть на тёрке)
1 кг лука(порезать)
0,5 кг свеклы столовой (на тёрке)
750 мл раст.масла -- всё жарить минут 20.
Добавить 4 кг красных помидор(на мясорубке прокрутить)
18 ст. л сахара
2 ст. л соли
1 ст. л укс.эссенции(70%)
3 кг солёной кильки(очищеной).
Варить 1 час и закатать(я бывает и больше варю).
