Весна. Солнышко греет, птички поют, самое время гулять по паркам и есть мороженое. В это время мороженое, без преувеличения, становится самым ходовым товаром. Тут главное сделать правильный выбор. Неизменная популярность мороженого и повышенный интерес к нему, лишь подстегивают бесцеремонность производителей. Иначе, как по-другому объяснить тот факт, что проверки выявляют огромную долю некачественного продукта? Вот и сегодня редакция Росконтроля составила список тех, кто не прошли экспертизу, нарушив, в том числе, показатели безопасности.
Пломбир «Nestle 48 копеек»
- Изготавливается компанией Nestle — крупнейшим производителем продуктов питания.
- Экспертиза Росконтроля показала, что растительных жиров в составе данного образца нет, а значит, продукт соответствует наименованию «мороженое пломбир». Консерванты в нем также не обнаружены. Микробиология в норме — опасных бактерий и микробов в образце нет.
- Пломбир «Nestle 48 копеек» мог бы стать одним из лидеров нашего рейтинга, но оказалось, что в нем слишком много сахара. Фактическое содержание сахарозы в 100 граммах этого мороженого — 16,7 граммов. А на упаковке указано всего 12 граммов. Расхождение заявленного в маркировке и фактического показателей составляет 39%, что недопустимо по требованиям Технического регламента (N 88-ФЗ) на молоко и молочную продукцию. В данном документе указано, что расхождение между фактическим и указанным в маркировке показателем должно составлять не более 15%. За данное нарушение образец включен в «черный список» Росконтроля.
- Степень нарушения: средняя.
Пломбир Movenpick
- Как показала экспертиза Росконтроля, производитель данного мороженого не до конца честен со своими покупателями: фактическое содержание сахара в образце, как оказалось, в 2,5 раза превышает заявленное в маркировке. На упаковке написано, что сахара в 100 граммах этого пломбира всего 9 граммов, а оказалось — 23 грамма. Отклонение фактического содержания сахарозы от указанного в упаковке — 144%. По требованиям Технического регламента (N 88-ФЗ) на молоко и молочную продукцию расхождение между фактическим и указанным в маркировке показателем должно составлять не более 15%. За данное нарушение образец включен в «черный список» Росконтроля.
- И дело не только в том, что производитель нарушил требования российского технического регламента. Содержание сахара — важный показатель продукта, который влияет на его пищевую ценность. Для людей, которые контролируют потребление сахара (тех, кто следит за своим весом и здоровьем, а главное — для больных диабетом), важно, сколько на самом деле содержится сахара в продукте. Для диабетиков превышение норм по содержанию сахара может представлять опасность для здоровья и даже жизни. И даже для здоровых людей данный показатель важен, разумеется, нельзя назвать полезным продукт, в котором содержится так много сахара.
- Степень нарушения: средняя.
Эскимо «Настоящий пломбир-Русский Холод»
- По проверенным показателям (микробиологическим, содержанию антибиотиков) vороженое эскимо пломбир ванильный в молочном шоколаде «Настоящий пломбир-Русский Холод» соответствует требованиям безопасности.
- Глазурь мороженого не является молочным шоколадом, как указано в маркировке, и не соответствует указанному составу (содержит заменитель масла какао). Содержит примесь кокосового или пальмоядрового, а также пальмового масла (содержание масляной кислоты не соответствует содержанию лауриновой, пальмининовой и олеиновой жирных кислот).
- Массовая доля жира на 13% меньше указанной в маркировке. Массовая доля белка на 13% меньше указанной в маркировке.
- Имеет замечания к органолептическим показателям: привкус окисленного жира, рыхлая консистенция, механические повреждения глазури. Массовая доля углеводов меньше указанной в маркировке.
- Мороженое не содержит растительных жиров.
- Степень нарушения: средняя.
«Гроспирон / Натур Пломбир» пломбир в вафельном стаканчике
- Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г продукта.
- Образец соответствует заявленным в маркировке характеристикам по исследованным показателям.
- По исследованным показателям продукт соответствует ГОСТ 31457, по которому изготовлен.
- Степень нарушения: средняя.
«СибХолод / Сибирское» пломбир в вафельном стаканчике
- Соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- По содержанию сахарозы не соответствует наименованию «пломбир» в соответствии с идентификационными критериями пломбира согласно техническому регламенту ТР ТС 033/2013. Отрицательное отклонение от указанного в маркировке содержания белка (его на 73% меньше) превышает допустимое регламентом значение.
- Не соответствует указанному в маркировке ГОСТ 31457-2012 по содержанию сахарозы.
- Мороженое обладает удовлетворительными органолептическими свойствами.
- Выявлены высокие кислотное и перекисное числа (допустимый для данного вида продукции уровень законодательством не определен), что говорит об активно происходящих процессах окисления жиров и начавшейся порче.
- Степень нарушения: средняя.
«Наша семья / Лакомо» пломбир в вафельном стаканчике
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
- Не соответствует наименованию «пломбир» согласно техническому регламенту ТР ТС 033/2013 по содержанию СОМО (сухого обезжиренного молочного статка) в молочной части. Выявлено недопустимое техническим регламентом (ТР ТС 033/2013) отрицательное отклонение по содержанию белка от указанного в маркировке значения.
- Состав жирных кислот соответствует характеристикам молочного жира.
- Вкус невыраженный для данного вида мороженого. Структура легким «хрустом». Стаканчик со значительными механическими повреждениями, деформацией.
- Степень нарушения: средняя.