Один из самых популярных десертов на данный момент. Тирамису можно встретить практически в любой точке мира. Так откуда же он появился и что он из себя представляет нам предстоит выяснить.
Тирамису-это итальянский десерт. А само название состоит из нескольких итальянских слов: tira-тяни, mi-меня, su-вверх. Что в переносном смысле означает подбодри меня или подними настроение. Также некоторые называют этот десерт афродизиаком. Потому что считают, что он обладает тонизирующим и возбуждающим свойствами.
Сам десерт представляет из себя многослойное лакомство. Тирамису не выпекается, а готовиться он из крема на основе сыра маскарпоне, печенья савоярди, которое обмакивают в пропитке из свежезаваренного эспрессо (иногда с добавлением алкогольных напитков как марсала, мадера, амаретто), и сверху все это посыпают какао порошком. Сейчас же можно встретить много вариаций этого десерта, от тортов до эклеров.
Что же касается истории происхождения, то их несколько. Одна из них гласит, что впервые этот десерт приготовили кондитеры Сиены по приезду к ним в XVII веке великого герцога Козимо III Медичи. Тем самым они хотели угодить ему. И им это удалось, потому что герцог забрал рецепт с собой и распространил его у себя на родине. Но есть и вторая версия. Она же рассказывает о том, что тирамису достаточно молодой десерт и появился он в конце 60х годах XX. века. И после того, как завоевал Италию, распространился по всему свету.
Вот, такой он, этот итальянский десерт с ароматом кофе. И ведь какую важную миссию он с собой несет, поднимать нам с вами настроение. Так пусть же оно будет потрясающим!
