Продолжаю радовать сына привычными вкусняшками , хоть и не совсем обычными. Нам понравился рецепт оладьев из нутовой муки. Вообще, как ни странно, ребёнок полюбил нут и с удовольствием его ест. Почему нутовая мука? Потому что в ней меньше углеводов(48), чем в пшеничной (70). И низкий гликемический индекс : в нутовой муке 35, а в пшеничной 85. Для диабетиков это очень важно. Рецепт удивительно прост: 🔸100гр нутовой муки 🔸200гр кефира 🔸Разрыхлитель ( я добавляю пол чайной ложки) 🔸Соль 🔸Специи (у меня паприка и хмели-сунели) Разрыхлитель смешать с мукой, добавить специи и соль, влить кефир и хорошо перемешать. Жарить оладушки на растительном масле. Никаких яиц и сахара, никакой возни с кефиром ( типа должен постоять нагреться, тесто должно постоять и т.д.). Очень быстро и удобно сделать на завтрак. Ну, а дальше, если нужно, высчитываете углеводы и ХЕ. У меня получилось 20.24 углевода на 100гр. Вкус отличается от обычных оладьев, но мой 5летний сын ест со сметаной и без.
Продолжаю радовать сына привычными вкусняшками , хоть и не совсем обычными.
Нам понравился рецепт оладьев из нутовой муки. Вообще, как ни странно, ребёнок полюбил нут и с удовольствием его ест.
Почему нутовая мука?
Потому что в ней меньше углеводов(48), чем в пшеничной (70).
И низкий гликемический индекс : в нутовой муке 35, а в пшеничной 85.
Для диабетиков это очень важно.
Рецепт удивительно прост:
🔸100гр нутовой муки
🔸200гр кефира
🔸Разрыхлитель ( я добавляю пол чайной ложки)
🔸Соль
🔸Специи (у меня паприка и хмели-сунели)
Разрыхлитель смешать с мукой, добавить специи и соль, влить кефир и хорошо перемешать.
Жарить оладушки на растительном масле.
Никаких яиц и сахара, никакой возни с кефиром ( типа должен постоять нагреться, тесто должно постоять и т.д.). Очень быстро и удобно сделать на завтрак.
Ну, а дальше, если нужно, высчитываете углеводы и ХЕ. У меня получилось 20.24 углевода на 100гр.
Вкус отличается от обычных оладьев, но мой 5летний сын ест со сметаной и без.
