Для теста: 5 желтков, 150 гр сахарной пудры, 7 белков 100 гр муки 1/2 чайная ложка пищевой соды, 20 гр масла для смазки формы, пергаментная бумага.
Для кремя: 1/4 молока, 1/2 упаковки ванильного пудинга, 6 столовых ложек масла, 3 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек клубничного сиропа.
Для глазури: 4 столовые ложки густого клубничного варенья.
Для декора: 1/2 стаканасливок 30%, 3 столовые ложки сахара, ванильный сахар, 200 гр свежих ягод клубники.
Рецепт: дно формы для торта выложить пергаментной бумагой, смазанной маслом. Желтки растереть с сахаром до образования пышной массы. Белки взбить до образования пены, выложить на желтки, добавив муку, предварительно муку соединив с содой, добавить ванильный сахар и перемешать все ингредиенты. Тесто выложить в форму до 3/4 её высоты. Поместить в разогретую до 100°С примерно на 30 мин. Остывший бисквит разрезать на три бисквита, удобнее ниткой.
Из молока, порошка пудинга и сахара сварить пудинг. Добавить масло, перемешать. Добавить клубничный сироп, перемешать. Третью часть бисквита смазать клубничным вареньем. Сливки с сахаром взбить до образования кремовой массы оставить в холодильнике. Кремом с помощью кулинарного шприца украсить торт и клубникой.
#выпечка
#десерт