Как я оцениваю?

Чтобы оценить какой-либо ресторан, кафе или доставку, то я использую некоторые критерии, о которых и пойдет сейчас речь.

1. Время

Время - деньги; это самый ценный ресурс в нашей жизни. И от того, как быстро принесут вам вашу еду, может зависеть судьба всего человечества или вашего друга, который оказался под ударом вашего голодного гнева. Поэтому первым и главным критерием я выделяю именно его. Если я нахожусь очно в каком-либо заведении, то я смотрю на то, через сколько подошел официант, какое время он озвучил мне для ожидания, соответствует ли оно, и собственно само время, за которое мне принесли то или иное блюдо. Все мы понимаем, что салат не могут нести полчаса как и горячее блюдо всего пять минут. Поэтому оценка должна быть адекватной. Если я заказываю еду на дом, то учитываю непосредственно время доставки. В некоторых доставках можно также отследить время приготовления. Часто бывает так, что приготовили быстро, а служба доставки задерживается,и наоборот. Здесь, с одной стороны, нужно оценивать работу исключительно ресторана, из которого везут заказ, но с другой стороны, они сами выбрали сотрудничество с той или иной компанией, так что ответственность лежит на обоих.

Источник: https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/4303710/pub_60968910c235fb60b675262d_60969347b8f34b04d2561d40/scale_1200

2. Внешний вид

Для персоны, которая любит аккуратность и красоту во всем, с легкими эстетическими замашками очень важен внешний вид блюда. Соответствие его картинке с меню или сайта. На каком блюде принесли, удобно ли из него есть, и, конечно же, размер порции. В доставке я оцениваю качество упаковки, потому что бывает и такое, что заказ приходит нецелым. Также содержимое: положили ли салфетки, в каком количестве, есть ли приборы, жвачка (по моему мнению, ее должны класть везде :) ), если это роллы, то есть ли стандартный набор(имбирь, васаби. соевый соус), потому что сейчас редко стали оснащать бедных покупателей. И для меня это дикость, ведь мы покупаем роллы в среднем за одну или две тысячи рублей, и неужели так сложно положить элементарный соевый соус? Почему людям, которые и так немало заплатили, нужно доплачивать за само собой разумеющееся?

Источник: https://c.wallhere.com/photos/35/4f/food_seafood_salad-1543355.jpg!d

3. Цена/качество

Естественно, самое важное это соотношение стоимости блюда и его вкусовых качеств. Сами понимаете, что многие завышают цены, и себестоимость блюда будет в разы меньше, чем ценник. Конечно же, я учитываю работу персонала, но, если за 210 грамм салата "Цезарь" с нас берут 499 рублей, то это уже преступление. Вкус, конечно же, субъективное понятие, но всё же большинство может понять, что стоит есть, а что было приготовлено из испорченных продуктов.

Источник: https://mir-s3-cdn-cf.behance.net/project_modules/1400/0fcffd74728955.5c384c957ff3a.jpg

4. Персонал

Конечно же, важную роль играют люди, которые приносят нам еду. Будь то официанты, или доставщики. Самое простое и главное - это вежливость. Что со стороны персонала, что со стороны гостя, это очень важно, потому что можно понять неулыбчивость официанта, если он обслуживает полнейших грубиянов. Лично для меня ценно, чтобы официант был в меру навязчив. Я прекрасно понимаю, что ему нужно что-то определенное продать(и побольше), но чрезмерная навязчивость меня очень не устраивает. Но и официант с недовольным лицом тоже создает для меня некий дискомфорт. Тоже самое касается доставщиков. Если они элементарно не приветствуют вас, то это очень невежливо.

Источник: https://proprikol.ru/wp-content/uploads/2020/11/kartinki-oficzianty-33.jpg

5. Атмосфера

Сейчас будут критерии относительно заведений, куда вы приходите самостоятельно. Атмосфера играет ключевой фактор в вашем времяпрепровождении в данном месте. Сюда входит освещение, обстановка, удобная ли мебель, приятная ли музыка. Всё зависит, конечно от места. Если вы пришли в дорогой ресторан, то ожидаете услышать либо живую музыку( что является невероятным плюсом) либо просто приятную классику. Если вы пришли в паб, то, конечно, не ожидайте Лунной сонаты Бетховена. Всё индивидуально, но комфорт можно оценить абсолютно везде. Также оцениваю общую обстановку, как расположены места, много ли их у кухни, бара и прохода.

Источник: https://mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-10/1602828119_15-p-dizain-interera-restorana-bara-17.jpg

5. Уборная

Я сознательно отнесла её в отдельный критерий. Всё-таки туалеты бывают разные, и важно, чтобы там было чисто и убрано. Ставлю дополнительные баллы, если в дамских комнатах предлагаются вещи первой необходимости. В мужских туалетах, к сожалению, не бываю, но если и там лежат элементарные ролик для одежды или пятновыводящие салфетки, то это огромный плюс. В женском туалете важно наличие не только туалетной бумаги и мыла, но и большого удобного зеркала, чтобы подправить макияж. Также мне нравится, если там играет музыка. Девушками это очень ценится.

Источник: https://i.pinimg.com/736x/ab/e8/30/abe8303813a73b631da517e9736d378f.jpg

Из основных критериев это, пожалуй, самые главные. Также стоит подмечать ситуацию с бронированием и бизнес-ланчами, но это уже отдельная тема. Самый последний критерий это:

6. Общее впечатление

Если в целом вам всё понравилось, а недочеты были настолько незначительны, что вы про них и забыли, то значит туда стоит прийти еще раз. Общее впечатление очень важно, ведь вам может просто не повезти с блюдом, официантом и так далее. Поэтому важно обобщать весь свой "выход в свет".

Именно по таким критериям я оцениваю рестораны и доставки. В дальнейшем буду выкладывать уже непосредственные рецензии, исходя из вышеописанных пунктов.
Спасибо, что дочитали до конца ♥