В Книге Гиннесса Эммануэль Ярборо значится самым тяжёлым в мире бойцом и спортсменом в целом. При росте 203 см вес гиганта во взрослом возрасте составлял от 267 до 398 кг. Вопреки аномальному весу, Ярборо с юности мечтал стать спортсменом.
Он увлечённо занялся дзюдо и борьбой, когда в 15 лет достиг ~169 кг. В борьбе на счету Эммануэля титул "All American" среди супертяжей. Лучший результат в дзюдо – 2-е место на чемпионате США. Но широкая аудитория узнала о Ярборо как о бойце ММА, хотя он и провёл лишь 3 боя. Здесь его прозвищами были Человек-гора и Мэнни.
Первый бой прошёл в 1994-м, когда ММА было сродни боям без правил, где встречались бойцы различных стилей и антропометрии. Бой с каратистом-средневесом продлился менее 2-х минут – тот вымотал Мэнни и победил тех. нокаутом. Мэнни был огорчён, как ребёнок, и на 4 года забыл про ринг, зато смог выиграть чемпионат мира по сумо.
По возвращении в 1998 г. он вышел против борца – и победил. Мэнни лёг на оппонента и, задавив массой, провёл удушающий приём. Но самым запоминающимся оказался бой Ярборо с кикбоксёром весом 75 кг. Сам Мэнни весил 269. Разница в весе около 200 кг – такого тогда ещё не видели. Однако габариты добряку Мэнни не помогли: более подвижный противник вынудил его сдаться под градом ударов.
После поражения из спорта Мэнни ушёл. Без физнагрузок он быстро набрал рекордные 398 кг. Штанга, турники-брусья и т.д. – на всё это Эммануэль смотрел отрицательно, тренироваться не соглашался даже по рекомендации доктора.
Увы, сердце не выдержало, когда бойцу был 51 год. Друзья Мэнни говорят, что он был добрым, отзывчивым человеком, всегда готовым прийти на помощь.