Ранее уже писал, как посетил впервые в этом сезоне дачу и открыл новый дачный сезон.
Но фактически открытие сезона состоялось вчера, так как среди бесконечных апрельских дождей выдался теплый солнечный денёк и я поехал на дачу и не просто погулял там, а немного поработал и даже собрал первый урожай.
Виноград, черенки которого я укоренил и собираюсь посадить на участке, пока ждёт майского тепла, но на даче, несмотря на дожди, уже вовсю буйствует зелень. Жаль, что это просто трава и сорняки, глядя на бурный рост, которых, невольно мечтаешь: "Эх, росли бы так с ранней весны различные ягоды и фрукты и для этого вообще ничего не надо было бы делать".
Несмотря на дожди, весна берёт своё: трава и сорняки прут, пролески заполонили всю поляну под яблоней, тюльпаны и нарциссы выпустили бутоны и на днях расцветут, почки на грушах, яблонях и смородине набухли и местами даже начали распускать листья, лук и чеснок лезет. Красота.
И уже попёр первый урожай, который по идее можно уже понемногу собирать.
И я не удержался и нащипал всего этого по чуть-чуть, а также совсем немного щавеля и ревеня, который у меня роскошно растет под старой яблоней.
Но главным трофеем стала молодая крапива. В прошлом сезоне я впервые попробовал сварить щи из крапивы и мне они не очень понравились, оказались пресными. Решил дать крапиве второй шанс, тем более в конце участка крапивы у меня растет много, причем двух видов.
Сегодня я решил из крапивы приготовить борщ по-венгерски, положив вместо щавеля крапиву.
Фактически сварил обычные зеленые щи, только вместо щавеля положил крапиву, ревень, совсем немного щавеля, который только начал вылезать на участке, немного говядины, картошки, пару яиц и зелень, собранную на даче: перо чеснока, многоярусного лука и шнитт-лука. Свеклу не стал класть, она в венгерском рецепте нужна для уменьшения кислоты от щавеля.
После привычных щей из щавеля такие щи имеют странноватый вкус, который видимо дает ревень, какие-то ягодные нотки, клубнично-сливовые и несмотря на ожидания, что ревень должен дать кислоту, оказался пресноватым. Пришлось подкислить его лимонной кислотой. Получилось довольно вкусно и по весеннему хорошо.
А ещё на даче меня ожидал сюрприз. Я люблю черемшу, салат с яйцом из неё очень вкусен. И хотел этой весной купить семена и посеять её в уголке на даче. А уходя в этот раз с дачи я обнаружил заросли молодой черемши.
Год назад, прошлой весной её на этом месте не видел. И для меня это настоящий сюрприз. Из семян мне бы пришлось ждать черемшу пару лет, пока она прорастет и разрастется.
Купленная 1,5 года назад дача продолжает мне дарить неожиданные, приятные подарки.
Помимо первого урожая, я привез железную бочку для сжигания веток (сейчас с кострами на дачах строго и уже летают беспилотники), вскопал небольшую грядку для посадки редиски и салатов, обрезал поломанные после снежной зимы ветки, убрал немного сухостоя, плоскорезом прополол мою маленькую делянку ремонтантной клубники и ещё кучу мелких дел. А пока я начал сеять салаты и сажать саженцы на даче.
p.s. Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки. Так вы узнаете все шаги превращения моего небольшого дачного участка в райский уголок. Вам нетрудно и мне приятно.