Здравствуйте, мои дорогие читатели и подписчики.
Третий день Пасхи считается праздничным днем.
В субботу перед Пасхой напечь пирогов не получилось - приболела. Решила сегодня компенсировать этот пробел.
Готовилась с особым чувством - очень хотелось, чтобы получились пироги пышные и вкусные.
Мама - свекровь учила когда - то давно меня, как правильно ставить тесто. Она лучше всех умела печь хлеб, пироги и шаньги. Это признавали все в деревне.
Тесто вначале замешивают как для блинов, не путайте с блинцами.
Подбивать нужно ещё два раза.
Мама говорила : чем больше тесто взбивать, тем оно пышнее.
Вот так я и сделала. А когда подбивала, молитву пела : "Отче Наш" и " Богородица".
Хорошо подошло тесто!
Стряпали вдвоём с внучкой. Начинка в пирогах - яблоки и яйца с луком.
Однако, вначале пеку простые лепешки. Любим их горячими с холодным молоком.
Жарила пироги на сковороде в масле и в духовке.
И, конечно, булочки, посыпанные сахаром.
Управились быстро. Получилось порядочно.
Штук 20 внучка увезла себе. Ещё схожу к своей соседке, угощу и её пирогами.
Вот теперь точно Пасха чувствуется.
Спасибо всем, кто смотрел на мои пироги и плюшки. Всем мира. здоровья и благополучия. Заглядывайте на канал, подписывайтесь - буду рада.
#деревня #деревенская жизнь #пироги с картошкой #праздник #булочки и плюшки #