Сырники - это не просто полезная еда, но и многими любимая. Хорошо подойдут на завтрак, как малышам, так и взрослым. Готовить их просто и очень быстро. Набор продуктов для этого минимальный. Норму и состав ингредиентов укажу ниже.
Итак, творог выкладываем в чашку для приготовления массы для сырников и хорошо его растираем. При этом добавим немного соли, для вкуса. Я брала домашний творог, но подойдёт и магазинный.
Насыпаем сахар, добавляем ванилин или ванильный сахар, яйцо. Опять всё перемешиваем, и насыпаем муку. Вымешиваем до однородности.
Готово! Можно приступать к формовке и жарке сырников. Будет ещё лучше, если Вы приготовите всё с вечера, уберёте в холодильник, а утром останется их только сформовать и пожарить. Так творожная масса станет более пластичной и удобной в работе.
На коврик или стол, посыпанный мукой, выкладываем часть творожной массы, скатываем в жгут и нарезаем на порционные кусочки.
И так же на муке придаём каждому кусочку форму биточка. Слишком толстыми их делать не нужно. Иначе, сырники не успеют прожариться, а я не планирую их отправлять ещё потом в духовку.
Жарить сырники на сильном огне не нужно. Масла на сковороду тоже наливаем тонким слоем. Так как, от высокой температуры творог начнёт плавиться и тянуться, как сыр.
Выкладываем их аккуратно на разогретую сковороду и обжариваем сначала с одной, а затем с другой стороны.
Приготовим большое плоское блюдо. Застелим его бумажным полотенцем. Готовые сырники будем выкладывать в один слой, чтобы они, пока горячие, не помялись друг об друга.
Ещё забыла сказать. Сразу не разделывайте всю творожную массу. Когда сырники лежат, то впитываю лишнюю муку. А я, специально готовлю с минимальным её количеством, чтобы творожный вкус был ярко выражен.
По мере необходимости, добавляем на сковороду растительное масло, но немного.
Итак, вот состав и количество необходимых продуктов:
Творог 1 кг
Яйцо 2 шт.
Мука 1/2 стакана (примерно 40-50 гр)
Сахар 4 ст. ложки
Соль на кончике чайной ложки
Ванилин на кончике ножа
Растительное масло для жарки сырников
Я готовила сырников много. Часть их мы оставили на завтраки на пару дней, а остальные, я остудила и отправила на заморозку, переложив в пакеты. Если планирую сырники на завтрак следующего дня, то с вечера перекладываю необходимое количество из морозилки в холодильник. Утром подогреваю в микроволновке, опять же мощность большую не ставлю, чтобы творог не плавился. Многие любят сырники в холодном виде.
Получилось очень вкусно! Подаём к сырникам сметану, сгущённое молоко, варенье или джем. Наслаждаемся нежным творожным вкусом и получаем полноценный завтрак.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Под статьёй, я прикреплю видео с рецептом сырников, и ссылки на другие публикации моего канала. Спасибо, друзья, за поддержку, за лайки и комментарии. Кстати, в своих комментариях, Вы можете прикреплять фото блюд, приготовленных по моим рецептам. Мне, подписчикам и гостям моего канала будет это очень интересно.
Другие публикации моего канала:
#сырники #что приготовить из творога #блюда из творога #вкусный и полезный завтрак #меню на каждый день #сырники из творога #творожная запеканка #из творога и с творогом #идеи вкусного завтрака #готовим быстро и просто