Все мы понимаем, что полуфабрикаты плотно вошли в нашу жизнь, тем самым облегчают и ускоряют нам приготовление многих блюд. Кто-то сам их готовит, а кто-то выбирает уже готовые. «Из Атлашево» изготавливает полуфабрикаты вот уже 8 лет, не изменяя принципам «100% натуральный продукт». А есть ли отличия от приготовления полуфабрикатов вами или на производстве «Из Атлашево»?
Сразу отвечаем - есть! Разберем 4 главных отличия, а вот в чью пользу решать вам.
Состав
Тут отличий нет, так как мы готовим аналогично с вашим рецептом и ингредиентами. Например, Пельмени «Поволжские»: говядина, свинина, черный молотый перец, соль. И все! Честно!
Метод заморозки
Вы отправляете готовые полуфабрикаты в морозильник и они у вас замораживаются постепенно. Мы же используем метод шоковой заморозки, который морозит сразу же, оставляя при этом все питательные вещества и вкус
Время
Наверно с этого и надо было начинать. Вы тратите не один час на: приготовление начинки, теста, мытье посуды, заморозку (тут может даже 2 дня), упаковку (разложить же надо продукты в морозильник).
У нас же налажен процесс так, что за день мы готовим более 100 кг пельменей. Потому что мы специализируемся на сокращении вашего времени с пользой для здоровья.
Вкус
Отличия есть и будут, не спорим. А зависят они от:
1 - количества ингредиентов. Вы кладете «на глаз», а мы строго по весу.
2 - пропорций мяса. Вы можете положить больше свинины, чем говядины, мы опять же, по весу. Если тема про пельмени, то у нас в ассортименте на любой вкус: хотите больше свинины, чем говядины, пожалуйста, «Поволжские», если наоборот - «По-русски».
3 - фарша. Если у вас покупной, то в нем может быть больше жира, чем мяса. Даже, если сами крутите фарш, вкус будет зависеть от выбранного куска мяса для фарша.
4 - теста. Вы делаете все вручную: месите, раскатываете. У нас же: автоматический тестозамес и автораскатка. Это влияет на изменение свойств теста, которые происходят во время замеса. Но эта тема для отдельной статьи.
Подытожим, если вы покупаете готовые полуфабрикаты, то берите их у проверенных фермеров, которые готовят по принципу «Честный и чистый состав». Так вы не только экономите ваше время на приготовление, но и вкладываете в свое здоровье, потому что выбираете полезный продукт.
А вы сами лепите или закупаете готовые полуфабрикаты?
#из атлашево #я знаю, что я ем #100% натуральный продукт