Сегодня у меня необычная пицца, готовлю я ее на картофельном тесте. Самое важное, что не нужно раскатывать тесто, месить его, а главное, то, что ее можно приготовить на плите.
Если интересно читайте дальше.
Не забывайте подписываться на канал, оставлять свои комментарии и конечно же оценивать мой труд. Спасибо.
Для любителей кино видеорецепт ниже.
Давайте готовить.
Начну с приготовления теста
Натираю картофель на мелкой тёрке. Сок отжимаю. Его не выливаю, а делаю из него крахмал.
В отжатый картофель кладу желток одного яйца. Солю, перчу, все хорошо перемешиваю.
Добавляю сюда укроп и муку. Тесто хорошо вымешиваю.
Смазываю холодную сковороду маслом выкладываю тесто и равномерно распределяю его по сковороде руками, затем разравниваю ложкой. Диаметр сковороды 28 см. Накрываю крышкой и ставлю на плиту.
Нагрев сначала делаю сильный, даю сковороде нагреться, затем огонь убавляю до минимума, выпекаю одну сторону.
Пока выпекается основа подготовлю продукты для начинки.
У меня она овощная, но можно делать какую больше любите.
Нарезаю Сельдерей, помидор.
Сыр натираю на мелкой тёрке.
Приготовлю соус
Беру сметану, томатную пасту, можно кетчуп и майонез, кому что нравится. Добавляю укроп, солю все хорошо перемешиваю.
Основа для пиццы приготовилась, переворачиваю ее (она должна схватиться и снизу и сверху, как блины и легко переворачиваться), обжаренную сторону смазываю соусом, посыпаю сыром, выкладываю помидоры и сельдерей. Ещё немного зелени. Обильно посыпаю сыром.
Накрываю крышкой и ставлю на плиту на средний огонь. Как только основа приготовится, а сыр расплавится, все, пицца готова.
Нарезаю ее на порции. Пицца получилась отменная, сочная, вкусная и сытная, основа хорошо пропеклась,
Такую пиццу можно приготовить и в духовке, тогда все продукты выкладывайте сразу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста:
- Картофель - 3 шт. (200 гр.)
- Желток одного яйца
- Мука - 50 гр.
- Зелень укропа - 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Для начинки я беру
- Сельдерей,
- Помидоры,
- Сыр,
- Укроп.
Для соуса использую:
- Томатная паста - 1 ч.л. (можно кетчуп)
- Сметана - 1 стю.л. (майонез) Соль, укроп
**********
Спасибо, что дочитали до конца.
ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ПОЧИТАТЬ НА КАНАЛЕ