Здравствуйте, друзья!
Воодушевившись прошлым успехом, там где я делал настойку на смородиновых почках "@настойка на смородиновых почках", решил проверить, что получится, если таким же способом настоять другие почки растений. Я конечно не на юге живу, но и у нас хватает плодово ягодных растений. Например вишня
Почки к тому времени ещё не совсем раскрылись, но уже показали свой зеленец. У меня на даче семь вишен, выбрал ту, которая самая сладкая и ароматная.
Пропорции такие:
- 0,5 литра самогона крепостью 42%
- 1 столовая ложка вишневых почек
- 0,5 чайной ложки фруктозы
Смешал ингредиенты и оставил на 4 дня в тёмное место. Раз в день встряхивал.
Время прошло, настойка приобрела зеленоватый оттенок, почки упали на дно. Остаётся отделить почки от напитка и собственно немного охладить напиток.
Такого вкуса я не ожидал, честно говоря не верил, что получится что-то очень вкусное, но получилось. Справедливости ради, хочу сказать, что вкуса вишни нет совсем. Но есть легкий вкус тропических фруктов, пьётся легко. Как по мне многовато сладости. Фруктозу я зря добавлял, видимо почки дали какую-то свою сладость в добавок. Будете делать, учтите это.
На самом деле настойка с очень интересным, я бы даже сказал необычным вкусом. Аромата правда не так много как хотелось бы, а так я остался доволен экспериментом. Советую вам сделать такую настойку и попробовать.