Доброго времени суток уважаемые читатели.
Только вот на днях я задумался о том факте, что ни разу не встречал грибы по весне. Но тут, наглядевшись роликов в сети, где счастливые грибники уже готовят на зажарку свежий урожай, решил проведать всё таки лес.
О строчках и сморчках я слышал краем уха, но воочию не лицезрел никогда.
Эти грибы настолько необычные на вид. Шляпки их похожие на мозговые извилины.
Честно, я бы не разобрался в итоге какие именно эти грибы, которые на фото повыше, если бы не нашёл ещё несколько похожих на них же грибов.
В общем, собрал я данные грибы и пошёл домой выяснять, кто есть кто.
Для меня изначально не видна была разница между ними.
Пришёл, разложил полученные экземпляры перед собой в рядок и стал разглядывать более детально.
Для обнаружения явных различий между грибами, я решил их порезать вдоль по центру.
И вот что я обнаружил.
Сморчок , тот что слева, имеет конусообразную легко отделяемую от ножки шляпку.
Строчок же в разрезе не даёт понять где у него шляпка, а где ножка. Но при попытке оделить шляпку руками, ножка определяется.
Сморчки считаются съедобными грибами. Если вы хотите их употребить в пищу, но опасаетесь, то можно запустить процесс 10 минутного отваривания перед приготовлением блюда. Затем отвар сливается, а гриб промывается аккуратно в прохладной воде. Дольше отваривать гриб не стоит ибо он потеряет всякую кулинарную привлекательность.
Сморчки жарят, сушат, маринуют. В общем делают все, что принято делать с грибами.
Строчки являются ядовитыми!
Есть исследования микологов, которые показали , что в зависимости от климата в котором он развивается, он либо содержит либо не содержит в себе яд ГИРОМИТРИН.
Гиромитрин -это сильнейший яд, и употребление даже небольшого количества гриба в сыром виде повлечёт необратимые последствия вплоть до летального исхода.
Поэтому, если вы не уверены, какой перед вами гриб, ОСТАВЬТЕ его в лесу, не рискуйте.