Недавно в одной из своих статей обмолвилась о том, что мы тратим на продукты 2000 рублей в неделю. Читатели стали задавать вопросы: «Как нам это удаётся?», «Что покупаем и что готовим?», «Можно ли экономить и при этом качественно питаться?» и т. д. Как-то уже поднимала эту тему на канале — то ли год, то ли два назад. Не планировала рассказывать об этом снова. Прошлые публикации о питании нашей семьи вызвали море хейта и негатива.
В то же время понимаю, что это было слишком давно, многие из читателей присоединились к блогу гораздо позже, а большинство негативщиков уже успели покинуть Дзен. Понимаю и то, что тема нынешних цен на продукты и вопросы питания сейчас одни из наиболее актуальных. Поэтому решила, если кому-то интересно — с удовольствием расскажу о наших принципах экономии снова. Буду рада, если информация окажется для кого-то полезной.
Подробно отвечаю на все интересующие вопросы в формате вопрос-ответ.
Сколько человек проживает в нашей семье?
Кто-то из читателей предположил, что я живу одна, кто-то — что нас двое. Но нет. На 2000 рублей в неделю или на 8500 в месяц питается 3 человека: я, муж и ребёнок. Если вы думаете, что ребёнок дополнительно ест в садике, а муж на работе (а это дополнительные расходы), то нет. Ребёнок в детский сад не ходит, ест только дома. Муж носит с собой на работу домашнюю еду. Соответственно, я сижу дома с ребёнком, ем 2-3 раза в день.
Почему мы решили экономить на питании, и откуда взялась сумма в 2000 рублей?
Вообще у нас не было изначальной цели экономить на питании. Эта сумма сложилась как-то сама собой. Попробовали выделить на еду 2000 рублей в неделю, получалось укладываться, не видели смысла повышать расходы. Так и пошло. Было это лет 5 назад. С тех пор, конечно, многое изменилось, да и цены уже не те, что были раньше. Однако мы продолжаем придерживаться прежнего лимита трат. Почему не увеличиваем сумму?
Считаю, эта та категория трат, на которой можно и нужно экономить. Без строгого лимита никуда. Не будь его — можно потратить сколько угодно. В никуда. В нашем случае дополнительные траты обычно оборачиваются покупкой вредностей. Получается, тратим деньги себе во вред. А на 2000 рублей покупаются исключительно продукты, из которых нужно готовить. В общем эта та оптимальная сумма, которая позволяет нам сохранять баланс.
Как мы распределяем 2000 рублей на неделю?
На самом деле никаких секретов здесь нет. Ежедневно анализируем расходы на еду и остаток по счету — только и всего. 2000 на неделю — это условно 285 рублей в день. Ориентируемся на эту сумму, однако не впадаем из крайности в крайность: тратим произвольно, не по 285 ежедневно. В один день можем купить продукты, например, на 800 рублей, а затем в ближайшие пару дней просто не ходить в супермаркет.
В конце недели рассчитываем траты, исходя из остатка. Ориентируемся на остаток и тогда, когда думаем, что именно будем покупать и что готовить. Продумываем меню так, чтобы из купленных продуктов можно было сделать несколько блюд на 2-3 дня, а оставшихся средств хватило на питание до конца недели. Если лимит подходит к концу, ищу бюджетные рецепты. Если закончился — готовлю из того, что есть дома, или добавляю деньги.
Что покупаем и что готовим?
Не знаю, почему, но этот вопрос задают мне чаще всего, когда узнают, сколько денег мы тратим на питание. Как по мне, мы покупаем самые обычные продукты. Ходим в те же сетевые супермаркеты, куда ходят преобладающее число россиян. Выбираем товары из ассортимента. Основу нашего рациона составляют:
- Мясо: курица, свинина.
- Рыба: горбуша, треска, селедь.
- Крупы: рис, греча.
- Овощи: картофель, морковь, лук, чеснок, свёкла, капуста, помидоры, огурцы, перец, зелень.
- Фрукты: яблоки, груши, бананы, киви, виноград.
- Молочные продукты: сыр, сметана, сливочное масло.
- Из другого: хлеб, яйца, макароны, подсолнечное масло, мука, сахар, майонез, кетчуп.
- Напитки: чай, кофе.
Стараемся не брать: готовую еду, полуфабрикаты, выпечку, сладости, чипсы, соки, газированую воду и другие вредности.
Готовим самые простые блюда, вроде: тефтелей с рисом, гуляша с пюре, котлет с гречей — это на второе. Из супов: куриный с вермишелью, борщ, щи. На десерт: пироги, кексы, печенья, — это, конечно, готовится не ежедневно, по настроению. Салаты тоже иногда делаем. Какие-то из тех продуктов, которые имеются в холодильнике, на какие-то покупаем ингредиенты отдельно в соответствие с рецептом.
Что ещё здесь стоит отметить:
- Время от времени неравнодушные родственники подкидывают нам мясо, овощи, заготовки. Почти всегда дома есть свой картофель.
- Кафе, доставка, посиделки с гостями — оплачиваются отдельно. Однако подобным не увлекаемся, происходит это у нас максимум 1-2 раза в месяц.
Всегда ли получается укладываться в лимит?
Нет. И у нас бывает такое, что где-то просчитаемся, что-то недосчитаем — в итоге выходим за рамки бюджета. И если раньше, чтобы уложиться в 2000 рублей, можно было особо не заморачиваться. То сейчас, с учётом нынешнего повышения цен, сделать это довольно сложно. Бывает, купил несколько продуктов не по акции и уже вышел за рамки. Если цены и дальше будут расти такими темпами, придётся всё-таки пойти на повышение.
Вредит ли экономия здоровому питанию?
Считаю, что экономия на продуктах и здоровое питание никак не противоречат друг другу. Скромный бюджет вполне себе позволяет организовать качественное питание. Покупать мясо, морепродукты, овощи, фрукты, молочные продукты и др. Пусть и более бюджетных марок. Да, мы не можем позволить себе, например, сёмгу, тигровые креветки, однако ту же пользу можно получить из горбуши и кальмаров. К чему тогда переплаты?
В то же время большой лимит трат вовсе не говорит о том, что питание сбалансированное. Можно тратить и 50000 в месяц и покупать только лишь вредную пищу. Думаю, если бы мы увеличили бюджет в несколько раз, то полностью перешли бы на полуфабрикаты в ущерб здоровью. В последнее время готовить никому не охото. Но какой в этом смысл? Слив денег, не иначе. Не меньшие суммы потом уйдут на то, чтобы восстановить здоровье.
Так что здоровое питание или нет — зависит исключительно от человека, а не от суммы трат. Хотя здесь тоже есть свой минимум. Не уверена, что можно сбалансированно питаться на 50-100 рублей в день. Однако на 285 — вполне.
Остались вопросы? Приглашаю в комментарии!
Расскажите, а у вас есть лимит трат на продукты? Если не секрет, сколько тратите (в неделю или месяц)?
Нравятся статьи о деньгах и экономии? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить свежие публикации!