Ингредиенты:
Сухофрукты — 1 Стакан
Яблочный сок — 1 1/2 Стакана
Сода для выпечки — 1/2 Чайных ложки
Порошок для выпечки — 1/2 Чайных ложки
Соль — 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло — 4 Ст. ложки
Банан — 2 Шт
Йогурт — 3 Ст. ложки
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Яичный белок — 2 Шт
Грецкий орех — 1/2 Стакана
Мука — 1 Стакан
Пошаговый рецепт ( читай и готовь ):
Разогреть духовку до 350 F. Высыпать сухофрукты в небольшую миску, добавить яблочный сок и накрыть крышкой. Поместить посуду с сухофруктами в духовку на 1/2 минуты. После чего, достаньте миску и отложите в сторону на 15 минут. Сухофрукты должны впитать большую часть влаги.
В средней миске смешиваем муку, порошок для выпечки и соду. Откладываем в сторону.
Смешиваем бананы, йогурт, ванильный экстракт и 2 яичных белка в блендер в течение 10 секунд.
В отдельной миске взбиваем сливочное маслом и светло-коричневый сахар. Затем добавляем банановую смесь и снова взбиваем.
Смешиваем мучную смесь с жидкой.
Сливаем жидкость из сухофруктов, добавляем 1/2 часть сухофруктов и столько же молотых грецких орехов в тесто.
Уложите бумагу для выпечки на дно формы для того, чтобы избежать пригорание. Залейте тесто в форму, посыпьте оставшимися орехами, сухофруктами и выпекайте в течении 45 минут. Затем дайте торту остыть минут 15.