"Выпечка вредна", - твердят нам со всех сторон.
Я призадумалась, что добавить к выпечке, чтобы в съеденном была хоть какая-то польза для организма.
Делюсь своим опытом.
Кстати,
вы любите выпечку? Ограничиваете себя?
Предпочитаете печь сами или покупаете готовую?
Будет интересно узнать ваше мнение в комментариях, чтобы в следующей статье по теме поделиться новыми секретами.
Небольшой список того, что добавляю к выпечке я:
Клюква вяленая (сушёная)
Кладезь витаминов, макро и микроэлементов.
В вяленой клюкве содержатся витамины К, РР и группы В.
В ягодах клюквы витамина С больше, чем, например, в цитрусовых.
Промыть, обсушить и обвалять в муке, чтобы лучше распределялась по тесту.
Листайте галереи, под фото дополнительная информация 👇👉
Орех грецкий
Стимулирует работу мозга, повышает стрессоустойчивость, снижает уровень сахара в крови и выводит холестерин.
Предварительно можно вымочить и очистить, я обязательно подсушиваю орехи на сухой сковороде
Арахис
богат аминокислотами, которые помогают в борьбе со старением организма.
При выпекании печенья смажьте будущие печеньки яичным желтком и затем посыпьте орехами.
Кокосовая стружка
Благодаря высокой концентрации клетчатки она сохраняет пористую структуру даже после насыщения водой - что объясняет её уникальные очищающие свойства.
Насыщенные жирные кислоты кокосовой стружки омолаживают кожу, укрепляют волосы и ногти, ароматный и питательный продукт содержит около 70% кокосового масла с витаминами В, С и Е, калий, кальций, фосфор, железо, медь, марганец и йод. В состав входит лауриновая кислота, снижающая холестерин.
Великолепная начинка с кокосовой стружкой и творогом для пирогов и рулетов: добавьте к ним сливочное масло, сметану и сахарную пудру (по желанию), и будет вам счастье!
Чернослив
Нормализует работу ЖКТ, обладает антибактериальным действием и ускоряет обменные процессы.
Все сухофрукты для выпечки лучше нарезать помельче.
То еще занятие резать ножом - они так и норовят прилипнуть то к ножу, то к доске.
Есть простое решение: воспользуйтесь кухонными ножницами.
Время сокращается в разы, проверено.
Кешью
Этот орех особенно богат снижающими уровень холестерина в крови ненасыщенными жирами, которые взаимодействуют между собой и поддерживают работу нервной системы.
Ядрышки кешью обжаривать без использования масла
Сушёные абрикосы
В сушёных абрикосах намного больше микроэлементов, чем в свежих. Благодаря высокому содержанию магния и фосфора они улучшают работу мозга, память и укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы.
Перед добавлением в любое блюдо сухофрукты обязательно вымыть,
по желанию высушить.
Если сушеные фрукты очень твёрдые - их предварительно выпарить.
Замочить на 15-30 мин., мыть под проточной водой.
Запарить твердые сухофрукты можно при помощи микроволновки, мультиварки или пароварки и, кипятка.
Изюм
Содержит флавоноиды, которые оказывают антиоксидантное действие, снижает уровень плохого холестерина, полезен для кровеносных сосудов, снижает риск ишемической болезни сердца. Способствует здоровью ЖКТ, контролирует диабет, предотвращает выпадение волос, лечит инфекции организма, повышает уровень энергии.
Не весь изюм полезен!
Если при промывании изюма вода посинела, значит при его выращивании использовались ядохимикаты и пестициды, лучше отказаться от его употребления.
На вкус не влияет, а здоровью во вред.
Тыквенные семечки
В тыквенных семенах много витаминов А, группы В, С, Е и К.
Витамин К участвует в процессе кроветворения, витамины А и Е отвечают за продление молодости и обладают антиоксидантными свойствами.
Витамин F (незаменимые жирные кислоты) благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, препятствует развитию атеросклероза
В семенах тыквы высокое содержание фосфора, который нужен для крепких костей и нервов.
В 100 граммах семечек содержится половина суточной нормы цинка, который положительно влияет на нервную и иммунную системы, регулирует пищеварение, помогает выработке инсулина и нормализует уровень сахара в крови.
Цинк помогает похудеть: он участвует во многих обменных процессах в организме, снижает плохой холестерин и облегчает борьбу с лишним весом.
#выпечкарецепт #суперфуд #орех #сухофрукты #семечки #еда #полезныесвойства #рецепты rs
