«У кондитерских изделий большое будущее. Настоящая дисциплина, которая требует неизменной страсти, но которая, видя рождающиеся чудеса, всегда вызывает желание идти дальше... для нашего величайшего удовольствия!», – делится своим мнением шеф-кондитер Кристоф Мишлак, достижения которого являются гордостью современной французской кондитерской школы.
Для приготовления дома кондитерских шедевров вам требуется специальный инвентарь, сверяйтесь с нашим списком!
1. Весы
Точность вплоть до одного грамма важна практически для всех рецептов, особенно порционных и миниатюрных форм, даже если вы решаетесь на импровизацию и эксперименты.
2. Миксер
А лучше два одновременно – планетарный и ручной, с различными режимами скоростей. Отличным вариантом может стать универсальная кухонная машина, которая поможет вам справляться со множеством кулинарных задач.
3. Мерные ложки и емкости, набор мисок для смешивания ингредиентов
4. Коврик и лопатка для теста из силикона
Пищевой термостойкий силикон идеально подходит для аккуратного нанесения, перемешивания, распределения теста и крема.
«Вникать во все, что происходит с теми или иными ингредиентами, какие процессы происходят при их взаимодействии. Чтобы быть хорошим кондитером, нужно знать все изнутри. Классический пример – это то самое отличие между содой и разрыхлителем. Главное – это не рецепты, а чувство стиля и хороший вкус», – советы популярного российского кондитера и повара Андрея Рудькова, он же фуд-блогер Энди Шеф.
6. Скребок и шпатель для выравнивания форм тортов и пирожных
7. Кондитерский мешок или декоратор с различными насадками
8. Разнообразные формы для выпечки
Разъемные алюминивые, силиконовые, керамические, порционные и большие фигурные формы помогут реализовать любые кулинарные фантазии.
Еще вам может пригодиться блюдо с вращающейся поверхностью или даже профессиональный компактный "поворотный стол". И, конечно, хорошая духовка!
Желаем вам вдохновения в ваших творческих кулинарных замыслах и отличных результатов, на радость вашей семье, близким и друзьям!
В сети магазинов «Евродом» и на нашем сайте вы найдете разнообразный кулинарный и поварской инвентарь, формы для выпечки, кухонную бытовую технику, а также посуду для элегантной классической или неординарной подачи ваших кондитерских шедевров. Вся продукция, представленная в «Евродоме» – превосходного качества и производства ведущих европейских брендов.