Всем привет. Продолжаем изучать Геленджик и его окрестности. И вот на днях мы побывали в винодельне Шато де Талю, которая находится прям в городе.
Шато де Талю основано в 2005 году, и на сегодняшний день является одной из самых современных и живописных виноделен. Здесь производятся элегантные вина европейского стиля с индивидуальным характером и потенциалом к выдержке. Площадь - 101,3 га. Главный энолог шато – Франк Дюсенер – вот уже более 20 лет развивает французскую культуру виноделия на российской земле. Великолепный замок, построенный в лучших традициях французской архитектуры, живописные плантации виноградников расположенные на склоне у самого моря на толстом мысу Геленджикской бухты, ресторанно-дегустационный комплекс – здесь есть все для вдохновляющего путешествия в мир вина и французской эстетики.
Так что посреди белого дня мы оказались словно в частице Франции. Здесь огромные плантации винограда. И самое главное, на территории можно свободно погулять. Если вы на машине, то есть бесплатная парковка. Очень ухоженная территория.
На территории есть: магазин, ресторан, экскурсии... На территории очень красивый фонтан.
В магазине можно купить вино. И мы хотели. Есть вина за 26000 рублей, есть дешевле. Самое дешевое за 399 и 499 рублей. Настенька кормит грудью, поэтому в пролете, а я пролетел вот почему:
Дело в том, что я вообще не любитель вина, но если и выпиваю, то либо полусладкое, либо сладкое. Сухое вино вообще не понимаю. Не нравится мне вкус. А у них представляете, только СУХОЕ ВИНО. Сначала я долго вычитывал вино за разные цены, а потом устал и задал вопрос сотруднице: "А где сладкие и полусладкие?" На что получил ответ, что у них только сухие вина и сухое вино это натуральное, а все остальные это добавление сахара.
Приехав домой, решил разобрать и действительно, самое лучшее - это сухое.
Сладкое вино
Десертные образцы содержат не менее 45 г/л — нормы для этой категории одинаковы в России и Европе. Любите сладкое? Скептикам на заметку: в хорошие вина сахар никто ложками не кладет — вся сладость чувствуется благодаря остаточному виноградному сахару.
Великие десертные вина (сотерн, немецкий рислинг высшей категории) высоко ценятся экспертами и знатоками. Для достижения максимальной сладости виноделы заизюмливают виноград на солнце, подвергают его «обработке» благородной плесенью или морозят на холоде (так делают айсвайны).
А вам какое больше нравится?