Запеканка с курицей. Блинная запеканка. Вкусная сочная курица.

Привет, друзья!

Сегодня расскажу вам про рецепт запеканки. В ней мы используем блины и курицу.

Нам понадобится:

• готовые блины, я использовала 5 штук;
• 2 яйца;
• сметаны 2-3 столовые ложки;
• 2 куриных филешки;
• творожный сыр;
• сыр твердый 100-150гр.
• Приправы: паприка, соль, кукрума. Или любую на ваш вкус.
• Крахмал, либо муку. Либо можете не использовать ничего из этого.

Начинаем готовить:

1. В рецепте нам понадобятся блины, я не буду описывать процесс их приготовления, уверена, что вы и без меня умеете их делать. НУ или вы всегда можете купить готовые.
2. Первым делом готовим курочку. Я нарезала её небольшими тонкими кусочками.
3. Смешиваем приправы - чайную ложку паприки, куркумы и соли. Обваливаю кусочки курицы в специях.
4. Обваливаем курицу в крахмале и обжариваем по несколько минут с каждой стороны на разогретой сковороде. Вы можете использовать вместо крахмала муку, либо просто обжарить курицу без кляра на сковороде. Но я люблю при обжарке использовать крахмал, именно благодаря нему, курица остается очень сочной.

5. Готовую курицу нарезаем мелкими кусочками.

6. Берем блин и намазываем его творожным сыром. Сверху выкладываем нарезанную курочку. Заворачиваем блин в трубочку и кладем в в форму для запекания. Форму предварительно смазываем небольшим количеством масла.

7. Так повторяем со всеми блинами.

8. Готовим соус. Два яйца перемешиваем с 2-3 столовыми ложками сметаны, немного солим. Заливаем блины. Посыпаем натертым сыром.

9. Запекать в разогретой до 180 градусах духовке примерно 35-40 минут.

Все запеканка готова.

выглядела так аппетитно, что начала есть не сфотографировав