Систему автоматизации питания в столовых и ресторанах «АвтоВАЗа» мы внедрили несколько лет назад. Но это уникальный опыт масштабного развертывания в кратчайшие сроки.
Поэтому кейс актуален и сегодня. Может быть полезен крупным игрокам #HoReCa, которые хотят быстро #автоматизировать свой бизнес. Рассказываем, как все проходило.
«АвтоВАЗ» в представлении не нуждается. Это самый крупный производитель легковушек в РФ и Европе с оборотом в сотни миллиардов рублей. Теперь представьте, сколько ресурсов задействовано здесь в организации питания заводчан.
Порядка 30 тысяч сотрудников питаются в нескольких десятках столовых завода, потребляя десятки тонн продуктов – и это только за 1 день.
В какой-то момент организация питания на предприятии была отдана на аутсорсинг, и новый партнер взялся за модернизацию столовых. К нам он обратился за автоматизацией процессов. От нас требовалось настроить рабочие места кассиров, а это 90 кассовых точек.
⠀
На следующий день после обращения к нам заказчика два наших программиста уже работали на территории предприятия. Станции были закуплены заказчиком, а наши специалисты приступили к внедрению программного продукта #R-Keeper. Эта система автоматизирует организацию и учет питания посетителей заведений общепита.
За 2-3 дня наши специалисты настроили эталонную станцию и протестировали ее. Затем ее резервная копия была распространена на все другие станции. Так мы настроили идеальный образ системы, который можно было тиражировать сколько угодно раз.
Вся работа была развернут в одной комнате. Потом уже оборудование развезли по точкам и запустили.
⠀
Был один нюанс, о котором стоит упомянуть. Питание заводчан на «АвтоВАЗе» датируется, завод оплачивает основную часть обеда, а сотрудник доплачивает всего 30 рублей. Поэтому нам нужно было настроить CRM-систему для автоматизации льготного питания.
И вот что мы сделали. В качестве электронных талонов на питание было решено использовать внутренние пропуска заводчан. На пропускную карту каждого сотрудника шло зачисление средств (баллов), которые потом списывались при ее предъявлении в столовой.
Всего на внедрение 90 кассовых станций в столовых «АвтоВАЗа» у нас ушло 2 недели.