Не злите людей, которые отвечают за вашу еду. Повторим это, чтобы услышали даже те, кто сидит сзади: не злите людей, которые отвечают за вашу еду. Работники общепита - люди и заслуживают уважения со стороны клиентов. К сожалению, некоторые клиенты настолько грубы, что в итоге практически умоляют дать им попробовать их лекарство.
В удивительно честной теме на различных форумах работники ресторанов рассказали о самых ужасных вещах, которые они видели, как поступают с заказом клиента. От официантов и поваров, делающих ужасные вещи с едой, чтобы отомстить, до рассказов об ужасных промахах со стороны работников. Есть также история о том, как в случайные бургеры добавляют соленые огурцы.
Читайте дальше, чтобы узнать некоторые пикантные ресторанные сплетни. О, и если вы когда-либо работали в сфере общественного питания, мы будем рады услышать о лучших и худших вещах, свидетелями которых вы были. Расскажите нам об этом в комментариях.
1
На моей последней работе в ресторане моя коллега делала очень некрасивые мороженые для клиентов, которые были грубы. Для особенно хороших клиентов она старательно воссоздавала мороженое по фотографиям в меню и добавляла им дополнительный крем и посыпку.
2
Ей хотелось побольше майонеза, и я злонамеренно выполнил просьбу, обмакнув его в майонез. Дама думала, что я забуду ее фальшивые 100 рублей чаевых, когда она была последний раз.
3
Как-то раз пришли индийские парни и попросили сделать их еду как можно более острой. Я сказал им, что еда будет очень острой, и хотел убедиться, что они знают, о чем просят. Они разразились длинной тирадой о том, что индийские рестораны - единственные места, где действительно знают, что такое острота, и все, что мы принесем, и близко не будет соответствовать тому, насколько острой они любят свою еду. Поэтому я попросил владельца прийти и сказать им, что мы постараемся сделать все возможное, но если еда окажется слишком острой, возврата денег за нее не будет. Поэтому мы приготовили им жареный рис с курицей и тринидадским перцем скорпиона. После двух укусов и примерно 10 стаканов соевого молока они заказали что-то другое.
4
Это не совсем плохо, но часто, когда люди отправляют еду обратно, а с ней явно все в порядке, повара просто переставляют еду на тарелке, ждут минуту или две, а затем отправляют ее на стол.
"Самое смешное, когда клиент говорит, что так лучше."
5
Я не портил еду, но если бы вы были засранцем, я бы пролил на вас воду. Была пара людей, которые приходили 3-4 дня в неделю, были отвратительно злыми и никогда не давали чаевых. Каждый их официант выливал на них кувшин воды в течение двух недель каждый раз, когда они приходили. В конце концов, они поняли намек. Не будьте грубыми с людьми, которые пытаются сделать свою (стрессовую) работу. Не хотите давать чаевые? По крайней мере, будьте добры.
6
Порча еды - не такое уж частое явление. Я давно работаю в этом бизнесе и знаю случай с одной девушкой, которая плюнула в чью-то еду. Другой официант увидел ее, на нее доложили и немедленно уволили.
7
Единственное, что иногда случается, - это когда люди наглеют и просят очень острые блюда, кухонный персонал превращается в злых гениев. Однажды парень попросил у меня крылышки, настолько острые, что они могли бы вызвать у женщины выкидыш. Я передал эти прекрасные инструкции на кухню, и не знаю, что они сделали, но соус обжигал мне нос и слепил глаза, пока я его готовил. Он не смог доесть свои крылышки.
8
Это не так уж плохо, но все равно мне смешно вспоминать. Моя первая работа в средней школе была в фаст-фуде в очень маленьком городке, где вы знали многих людей, которые приходили.
Всякий раз, когда приходила девушка, которая не нравилась конкретной сотруднице, она делала все возможное, чтобы увеличить калорийность заказа. Если в заказе был майонез, она говорила: "Положите больше майонеза". Если в заказе была картошка фри, она клала дополнительную картошку, больше содовой/мороженого, больше сыра и т.д. в попытке сделать их хоть немного толще из вредности - наблюдать за этим ритуалом было просто уморительно.
9
Некоторое время я работал в очень известной сети ресторанов быстрого питания. Мой любимый пример этого, на самом деле, ни о чем не говорит. Человек, который покупал еду, неоднократно грубил персоналу. Обслуживающий персонал пошел за своей едой, незаметно выскочил за угол, а затем вернулся, ничего не сделав. Он отдал ему еду с огромной ухмылкой на лице и сказал "наслаждайтесь". Затем он наблюдал, как тот выбросил еду в мусорное ведро, когда вышел на улицу.
10
У меня был приятель в "Макдональдсе", настоящий хаотичный тип, который время от времени говорил: "Эй, угадайте, который час... ВРЕМЯ ОГУРЦОВ!" и клал целую горсть огурцов на случайный чизбургер.
11
Я никогда не портил ничью еду, потому что это мерзко.
Однако я выбросил чью-то кредитку после того, как она по ошибке оставила ее.
12
Много-много лет назад, когда я работал бариста, если кто-то был исключительно груб, я делал ему напиток без кофеина.
13
Раньше я работал в фастфуде... если вы были придурком и не указывали блюда или что-то еще, просто заказывая кусочки и части, можете не сомневаться, я не собираюсь предлагать более дешевые пакеты с тем же самым! Они получали каждое отдельное блюдо. Один парень однажды заказал наггетсы и чипсы, и я дал ему только это (около 300 руб), жаль, если бы он был вежлив, я бы предложил ему выпить и сэкономил около 50 руб
И наоборот, у одного парня была вечеринка, и он заказал целую кучу всего, но он был таким милым чуваком, что я вписал все это в "предложения по еде", и вместо 2000-3000 рублей получилось 1500 рублей (за это он дал мне хорошие чаевые!).
14
Работал в ресторанах более 10 лет. Довольно редко можно увидеть, как люди портят чью-то еду, но иногда это случается. Самым запоминающимся был случай, когда клиент довел официантку до слез, жалуясь на свою еду, и отправил ее обратно. Шеф-повар пукнул при переделке. Это вызвало много смеха.
Чаще всего, если клиент - придурок, когда он заказывает десерт, вы находите самый маленький кусочек чизкейка, какой только можете.
15
Когда я работал водителем по доставке пиццы, когда заказывали привычные неплательщики, я не разрезал их пиццу до конца.
16
В молодые годы я работал в популярной сети быстрого питания, это был мой первый опыт работы на закрытии смены, и мы все делали свою часть работы по уборке и подготовке магазина.
Я увидел, как эта женщина со шваброй и ведром выходит из подсобки, выливает воду на сковороду и начинает ее мыть. Я была потрясена. Я пошла и сказала об этом менеджеру, а она сказала мне, что это самый быстрый способ очистки, а потом отругала меня за то, что я беспокоюсь о вещах, которые меня не касаются.
Я уволился с этой работы на следующий день, а затем позвонил в районный офис и рассказал им о случившемся. Это место закрылось вскоре после этого. Но франшиза все еще существует.
17
Работал в стейк-хаусе высокого класса. Грязный секрет: многие из их стейков были заморожены и размораживались в ресторане. Честно говоря, меня это не беспокоило. В любом случае, это не та история.
Итак, наступил последний час или около того вечера. Повара доставали стейки, чтобы разморозить их на следующий день. Один из стейков упал на пол. Конечно, его нельзя спасти, но поскольку он заморожен и ничему не вредит, его просто оставили, чтобы до него добрались. Так что почти весь последний час это филе миньон пинали, как хоккейную шайбу. Оно размораживалось и начало прилипать, и, честно говоря, это было отвратительно, но надо было что-то делать, и это убиралось, когда потом мыли пол.
За 5 минут до закрытия заходит абсолютный мудак женщина и требует, чтобы ее усадили и хочет филе. Ну и конечно же она получает это филе. Его берут, моют, кладут в быстрый размораживатель (микроволновку), а затем бросают на гриль до готовности.
Все просто смотрели и старались не подавать виду.
Она ушла, выпив кучу вина и не торопясь закончить, примерно через 1,5 часа после закрытия. Она не оставила чаевых. Расплатилась наличными, причем буквально точной сдачей.
В общем, да, не злите поваров.
18
Хуже всего я поступил с одним парнем, который мне и так не нравился, а он вел себя как придурок, - я пережарил ему яичницу.
19
Один стол был крайне расистским по отношению к моему коллеге, поэтому мне достался их стол, и они были так добры ко мне. Я пережарила их бесплатное пирожное, так что оно подгорело в некоторых местах, положила слишком много шоколадной начинки на их пирожное, так что оно было тошнотворно сладким и его было очень трудно есть.
Если бы они пожаловались, я бы не стала говорить их о подгорании и сказала бы, что я была добра с дополнительным топпингом.
20
Не ресторан, но иногда, если покупатель в моем продуктовом магазине ведет себя как мудак, я кладу его бананы или хлеб на дно тележки, чтобы они раздавились.
21
Если вы будете хамить бариста в Starbucks, то в ваш латте/чашку/фреш вам нальют эспрессо без кофеина. Если вы заказали чай, они не будут его взбалтывать.
Вот так.
22
Парень вел себя как мудак в автосервисе, поэтому я дал ему без лука вместо дополнительного лука.
23
Я проработал в фастфуде 7 лет, и только в последний год я стал свидетелем такого поступка. Один из поваров опускался до одной пары щипцов для гриль-станции к закрытию. Он использовал одни и те же щипцы для сырой курицы, говядины, морепродуктов и готовой пищи. Он обмакивал щипцы в свой дезинфицирующий раствор, который выглядел как суп, так как он никогда его не менял, утверждая, что после этого все было "хорошо". Я высказала ему это, а он сказал, что никогда не учил меня готовить, поэтому я должна оставить его в покое. Я рассказал об этом руководству, и это было замято, как и все остальное. Я уволился вскоре после этого, но это был единственный раз, когда я стал свидетелем чего-то такого отвратительного.
24
Некоторое время я работал в кинотеатре. Наши пиццы привозили замороженными в большом пакете с множеством пицц, поэтому содержимое иногда перекладывалось во время транспортировки.
Один чувак вел себя так, будто это конец света, потому что он пришел поздно, голодный и ему пришлось ждать в очереди. Он заказал пиццу с пепперони, и мой коллега пошел в морозилку, достал пиццу с ОДНИМ кусочком пепперони и бросил этот кусок в печь.
В итоге парню вернули деньги, но, наверное, было приятно видеть его реакцию.
25
Видел, как коллега бросил хот-дог на жирный пол, наступил на него, бросил обратно на гриль и затем подал его.
Клиент обращался с одной из наших официанток как с полным мусором (постоянно приставал к ней и унижал ее).
После этого он убрал гриль и посуду.
Мне было 14/15 лет, и в то время я не видел в этом проблемы.
26
Это было более 10 лет назад, я работал в ресторане на поле для гольфа, одной из моих сотрудниц сказали грубое высказывание от одного из старых игроков в гольф. Что-то вроде "с такой задницей, как у тебя, ты не должна быть на кухне, ты должна быть на поле, подавать нам пиво!". Затем он заказал сэндвич с ветчиной. Она вылизала всю ветчину, прежде чем положить ее на сэндвич, затем завернула ее в саранскую пленку, пробила ее, вышла и сама вручила ему.
27
Друг работал в небольшом местном продуктовом магазине, и, очевидно, владелец открывал пакет с чипсами, съедал горсть, использовал кофейную грелку, чтобы запечатать пакет, и клал его обратно на полку.
28
Вылить весь поднос с напитками на гостя - дважды. Международная торговая ярмарка со студентами в качестве официантов. Первый раз - случайно, во второй раз она так нервничала, что практически тряслась, и снова пролила напитки на того же парня.
29
Я видел, как официант налил апельсиновый сок, сделал большой глоток губами по ободку, долил доверху, затем отнес на стол.
30
Однажды я заказал литр колы, и паренек, работавший на кассе, тайком проделал дырку в стакане.
#еда #питание #меню #рецпты #готовка #фастфуд #быстрое питание #изстории #официанты #рестораны