Не часто, но бывает: купили горбушу, стали разделывать, а в брюшке - икра! Радость от сюрприза и настороженность насчет дальнейших действий: что делать? Прежде чем икру посолить, нужно как-то удалить пленки. В домашних условиях, когда икры немного, выручит горячая вода и соль. Если вы знаете другой способ (как посолить икру), напишите в комментариях - многим пригодится. ПРИГЛАШАЮ на мой КАНАЛ - там много интересного! ✔️Советую приготовить просто:
Не часто, но бывает: купили горбушу, стали разделывать, а в брюшке - икра! Радость от сюрприза и настороженность насчет дальнейших действий: что делать? Прежде чем икру посолить, нужно как-то удалить пленки. В домашних условиях, когда икры немного, выручит горячая вода и соль.
- Берем 150 мл горячей воды и 1 столовую ложку соли. Температура воды должна быть примерно 50-60°, ни в коем случае не кипяток.
- Размешиваем соль в горячей воде и кладем икру. Пленка сразу побелеет. Оставляем на полчаса.
- Затем откидываем на сито, даем стечь воде.
- Перекладываем на тарелку и руками освобождаем икринки от пленок.
- Пленки выбрасываем, икру еще раз - на сито. А потом уже в небольшой посуде слегка присаливаем (щепоткой соли - ведь икра уже была в соленой воде 30 минут), перемешиваем и ждем 10-15 минут.
- Натуральная, без подозрительных добавок, без консервантов - очень вкусная икра! Деликатес, доставшийся нам по счастливой случайности!
Если вы знаете другой способ (как посолить икру), напишите в комментариях - многим пригодится.
ПРИГЛАШАЮ на мой КАНАЛ - там много интересного!
✔️Советую приготовить просто: