❗Этот вкуснейший салатик или закуску – кому как больше нравится – мы часто берем с собой на пикник, особенно хороша она под шашлычок. Дел здесь на три минуты, но вкусно очень. Я готовлю из 500 граммов помидоров, но советую делать больше – закончится очень быстро.
Помидоры режу дольками, на 4 или 6 частей в зависимости от размера. Слишком сильно мельчить не нужно.
Затем нарезаю чеснок, нужно 4-5 зубчиков. Режу вот такими пластинами:
Теперь лук. В салатах я предпочитаю использовать ялтинский лук. Он не горчит, его не нужно предварительно ошпаривать кипятком. Сюда нужно две луковицы. Режу их по-разному. Одну – помельче, другую покрупнее – перьями. Можно, конечно, весь лук порезать одинаково, мелко или крупно. Тут я преследую две цели: чтоб лук пропитал помидоры и в то же время были целые ощутимые луковые кусочки.
Эту закуску чаще всего мы берем с собой на природу, поэтому все компоненты – помидоры, лук и чеснок - смешиваю в контейнере. У меня специальный контейнер для вакуумного упаковщика, но это не обязательно, раньше я смешивала всё просто в банке, закрывала крышкой и брала с собой. Добавляю неполную чайную ложку соли, столовую ложку без горки сахара, примерно чайную ложку горчицы в зернах, пол чайной ложки молотого кориандра, 2 столовые ложки растительного масла и примерно две столовые ложки лимонного сока.
Закрываю крышкой и хорошо встряхиваю. Через час помидоры готовы. Очень вкусные они получаются, обязательно попробуйте, будь то пикник или обычный ужин. Но на пикник особенно советую!
Полный выпуск здесь: