Джерки (вяленое-подсушеное мясо.

Наивкуснейшие джерки. Это вяленое мясо из говядины, свинины, индейки и красной рыбы.

Мясо нарезать кусочками толщиной не более 1см. Сушить в дигидраторе (сушилка) 3 часа при температуре 50° и далее 4 часа при 65°.