Блюдо из разряда - быстро, просто, вкусно. Не надо ничего помешивать, переворачивать. Основное блюдо и гарнир готовятся одновременно.
Свойства риса разных сортов отличаются, поэтому количество воды регулируйте в зависимости от этого. Если вода выпарилась, а рис сыроват, долейте немного горячей воды и увеличьте время приготовления. Если же, напротив, рис готов, а вода осталась, уберите фольгу и подержите форму в духовке, пока лишняя влага не выпарится. По опыту, лучше не долить воды, а по необходимости добавить. В этом случае, рис получится рассыпчатым.
Не обязательно использовать те специи, которые указаны в рецепте. Можно смело заменять их на свои любимые. Это ваше блюдо и лучше опираться на собственные вкусовые предпочтения.
Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи.
РЕЦЕПТ:
курица (голени) - 1 кг
рис - 500 г
масло сливочное - 40 г
приправа хмели-сунели - 1 ч.л.
перец черный молотый - 0,25 ч.л.
соль - 1 ч.л. (0,5 ч.л в мясо, 0,5 ч.л. в рис)
куркума (для цвета) - 0,25 ч.л. по желанию
вода питьевая - в достаточном количестве.
- Куриные голени хорошо промываем, обсушиваем и кладем в миску. Добавляем перец, приправу и 0,5 чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем. Если курицу замариновать заранее, она лучше пропитается специями.
- Рис хорошо промываем до прозрачной воды, выкладываем в глубокую форму для запекания, разравниваем и солим. На рис кладем нарезанное пластинками сливочное масло.
- Заливаем рис водой так, чтобы она полностью покрывала рис и даже была чуть выше уровня риса. Для желтого цвета можно предварительно растворить в воде куркуму.
- Голени в специях раскладываем сверху на рис. Форму накрываем фольгой.
- Запекаем при температуре 200 градусов 45-50 минут. Проверяем готовность риса. Он должен быть, практически готов. Снимаем фольгу и готовим еще 10-15 минут, чтобы курица немного зарумянилась.
- Готовое блюдо можно подать прямо в форме для запекания. Оно отлично сочетается с салатом из свежих овощей или соленьями.
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими статьями и видео в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих близких. Всем любви и приятного аппетита!
На моем канале много других простых рецептов.
#курица в духовке #курица с рисом #простой рецепт #курица с рисом в духовке #рис с курицей #обед для всей семьи #куриные голени в духовке #еда и рецепты #рецепты #вкусный ужин
