Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала!
Сегодня делюсь с Вами рецептом приготовления вкусного кулича.
За 6 часов замочить щепотку шафрана в 50 мл коньяка или рома.
Опара:
100 гр муки
15 гр сухих дрожжей
150 мл сливок 33%
Все смешать и поставить в тёплое место. Дать подойти.
Смешать 5 желтков и 250 гр сахара, ванильный сахар 2 ч.л и щепотка соли.
Добавить 150 гр сливочного масла и взбить.
Добавить шафран с коньяком (или ромом).
Далее 100 мл сливок 33%.
Добавляем опару и затем 500 гр муки. Замешиваем тесто.
По желанию можно добавить сухофрукты или орехи.
Ставим тесто в тёплое место приблизительно на 2-3 часа, предварительно накрыв полотенцем или крышу. Тесто подходит не очень сильно. Это связано с тем что в тесте масло и сливки.
Выпекать около 40-50 минут при температуре 180С. Все зависит от вашей духовки и формы кулича. Если сверху горит накройте пергаментом или фольгой.
С праздником дорогие друзья! Пусть в ваших домах будет уютно, много счастья и любви ❤️