Соседка посоветовала отличный способ как сэкономить время на готовке. Хочу на днях также сделать.
Семья у неё большая - 5 человек, поэтому у плиты стоять приходится прилично, но она успевает водить детей по кружкам, ходить на косметические процедуры, в спортзал и по 3-4 часа в день гулять.
Способ простой, только в таких количествах я никогда не готовила.
В выходной мужа она занимает свой пост у плиты, а точнее у духовки. Разделывает и запекается сразу 3-4 курицы, или делает 2 противня котлет, запекает рыбные стейки. Если время позвояет, делает сразу 2 мясных блюда, или мясо + рыбу.
Варит большую кастрюлю крепкого хорошего бульона из косточек свинины, говядины или из остатков от куриц. Делит его на 2 части и немного разбавляет водой первую часть ( чтоб не было слишком жирно для детей), и варит из неё суп, а вторую часть бульона замораживает.
Мясные , рыбные блюда из духовки тоже замораживает, оставляет только на 1-2 ужина в холодильнике, а остальное по несколько штучек в контейнеры или пакеты и в морозилку.
Так ей удаётся сэкономить приличное количество времени на готовке : утром выложила из морозилки пакетик с котлетками, а вечером только гречку или макарошки сварить - это много времени не занимает.
С бульоном я уже так делала - мне удобно - из готового бульона суп сварить гораздо быстрее (особенно, если это не курица). А котлет готовых наморозить ещё не пробовала, но, думаю, стоит. Как думаете? Вкусно?