Опять хочу поделиться с вами интересной лекцией из разговорного клуба арабского языка. Эта лекция была о кофе: "Почему кофе в арабских странах приравнивалось к вину". На арабском языке кофе звучит как " Аль- кахуату" и изначально этот напиток назывался кофейным вином.
"Аль -кахуату" القهوة- это вино?
Слово «кофе» было заимствовано из европейских языков и появилось в России в восемнадцатом веке. Сами европейцы позаимствовали это слово от турецкого слова «кахве». Тюрки заимствовали это слово из арабского языка القهوة.
Но само слово القهوة во всех первых толковых словарях арабского языка не означало «кофе», а скорее имело значение «вино».
Например, в словаре Джамхарату Лугха (Автор: Ибн Дурайд) сказано:
Кофе القهوة - это разновидность вина, названо оно было так, потому что после его употребления у человека пропадает желание есть и пить,то есть (пропадает аппетит).
В Толковом словаре В.Б. "Мухтар ас-Сихах" (Автор - Ар-Рази) сказано: القهوة (Кофейное вино), оно названо так потому что оно отбивает желание есть.
Такие же определения слова «кахва» можно найти в словарях «Лисан аль-Араб» (автор — Ибн Манзур), и И в «Аль-Камус аль-Мухит» (автор Файруз Абади). В «Китаб аль-Ъайн» (автор -аль-Фарахиди).
Во многих произведениях ранних арабских поэтов и писателей слово «аль-кахуа» употребляется именно в значении «вино», особенно в стихах арабского поэта Абу Наваса (756-814) воспевшего в своих стихах вино.
Почему освежающий напиток называемый «кофе» в арабском языке был назван именно словом القهوة аль-кахуа?
Ученые - лингвисты предположили, что причиной этого является сходство некоторых свойств кофе и вина. Как известно, кофеин, содержащийся в кофе также обладает способностью подавлять аппетит и притуплять чувство голода.
Интересно и то, что некоторые арабы называют кофе «вином праведных». Такое название этот напиток получил, когда суфии пили его на ночь, чтобы бодрствовать и проводить ночь в поклонении. Они называли его так, опираясь на первоначальное значение этого слова.
Таким образом, القهوة называется вином, не потому, что обладает опьяняющим свойством, а потому, что, подобно вину, снижает аппетит и уменьшает чувство голода. Вот такая связь между ними.
Если вы хотите, что бы после кофе вам не хотелось есть, то пейте кофе как пьют его арабы. Они заваривают очень крепкий кофе, разливают его по маленьким стаканчикам, помните малюсенькие кофейные кружечки, и пьют его без сахара цедя долгое время.