Наступает великий христианский праздник- Воскресение Христово.
Завершение и итог трудного и мучительного пути Спасителя навстречу человечества. Сын Человеческий- так Он себя называл, вознося это наименование на невероятную высоту. Я хочу пожелать всем в этот трудный год вглядеться в лица тех, кто рядом и увидеть в них бессмертный образ Божий.
Кто читал Евангелие тот должен помнить, что единственным вопросом на Страшном суде будет - помог ли ты ближнему своему, накормил ли, посетил ли больного и в темнице. Милосердие и любовь к ближнему- это главное что позволяет называться человеком.
Для меня этот праздник также напоминает про долгие годы, которые я работала с церковным хором как регент. Праздничное пасхальное богослужение предваряет страстная седмица, на которой каждый день сложные и длинные службы посвященные Страстям Христовым. На фоне стресса случались иногда конфликты с певчими, которые необходимо было оперативно разруливать. Несмотря на то, что я очень любила и люблю петь усталость после этих двух недель была настолько сильной, что я еще месяц после приходила в себя.
Однако волна радости, которая поднимается при первых звуках "Воскресение Христово видевше поклонимся Святому Христову Воскресению"- не сравнить ни с чем. Это каждый раз как начало новой жизни, полной света и радости. Это чувство остро ощущается особенно в первую неделю после Пасхи, которая называется Светлой.
И тут плавно перейду к обещанному рецепту пасхи- традиционного сладкого блюда из творога, которое наряду с крашеными яйцами и куличами является must have на православном праздничном столе.
Данный рецепт является несложным и беспроигрышным, если молоко и сметана достаточно жирные. главное, что творог как таковой здесь не нужен. он получается в процессе приготовления.
Итак, ингредиенты следующие:
3 литра молока,
800 г. сметаны,
1 стакан сухого молока,
10 яиц.
Хорошо перемешать, довести до кипения, когда сыворотка станет желтой- выключить.
Остудить, осторожно откинуть на дуршлаг.
Когда стечет сыворотка-взбить миксером, постепенно добавляя 500 г. сливочного масла, 2 стакана сахарного песка,лимонную или апельсиновую цедру, ванилин, миндаль( растертый в ступке или перемолотый в кофемолке).
Консистенция готового блюда получается очень нежная. практически кремовая, а миндаль придает пикантную горчинку.
А в Италии традиционным пасхальным хлебом является коломба, по вкусу похожая на кулич. А аналогом пасхи является пастьера, нежный пирог с творожной начинкой. Всех поздравляю с наступившим праздником.
Христос Воскресе!
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте лайки если вам понравился материал.
#пасха #пасхальные рецепты #праздничные блюда #христианство #традиции и обычаи