Яйца всегда были предметом увлечения, и их место было не только на столе, но и в верованиях, обрядах или искусстве. Яйцо представляет собой начало новой жизни, поэтому во многих культурах оно является символом рождения, воскресения и возрождения. Ниже приведены 11 удивительных фактов о яйцах, о которых вы, вероятно, понятия не имели ранее.
1. Первое место по производству яиц в России занимает Ленинградская область – в 2021 году, согласно данным Росстата, здесь было произведено 3500 млн. яиц, а во всем мире - 1,2 триллиона штук.
2. Среднестатистический человек ест 182 яйца в год.
3. 40% от мирового производства яиц приходится на Китай.
4. Мировой рекорд Гиннеса по приготовлению омлетов принадлежит Говарду Хельмеру, который за 30 минут поджарил их целых 427!
5. Одна курица откладывает в среднем от 250 до 270 яиц в год.
6. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году, самцы некоторых видов динозавров были ответственны за высиживание яиц.
7. Мировой рекорд по количеству съеденных вареных яиц был установлен в 2003 году и принадлежит миниатюрной американке корейского происхождения Соне Томас, которая за 6 минут и 40 секунд съела их 65! Она бы съела больше, но у нее закончились яйца.
8. Последние исследования показывают, что яйца вообще не повышают уровень плохого холестерина. Вы можете съесть их любое количество и чем больше, тем лучше, потому что они очень питательны.
9. Цвет яичной скорлупы зависит не от рациона питания курицы, а от ее генетических особенностей.
10. Яйцо содержит 11 различных витаминов и минералов. Яичный белок считается полноценным белком, т. е. он содержит все необходимые аминокислоты, которые человеческий организм не может производить самостоятельно. Пропорции этих аминокислот идеальны для питания человека.
11. На поверхности яичной скорлупы находится 17 000 крошечных пор.