Напишу промежуточный отчёт по тому, как у меня проходит программа пищевого карантина. Завтра будет ровно три недели этого экшена, и уже есть промежуточные результаты. По весу пока не напишу, я взвешиваюсь ровно раз в семь дней. Объёмы я не замеряла. Но я всегда так делаю. Мне нравится оценивать общий результат — как я себя чувствую, что изменилось в плане привычек, режима и т.д. Короче, главная моя задача — улучшить образ жизни.
Итак, что меняется по трём направлениям, в которых я двигаюсь. Направления такие: питание, режим, движение. Сегодня распишу про питание, что и как. Спойлер: всё прямо супер сейчас, но так было не всё время))
Что по питанию: конец третьей недели карнивор
Напомню, я сейчас на пищевом карантине в его почти максимальном проявлении. Пищевой карантин нужен для того, чтобы полностью убрать воспалительные факторы из питания. Это в первую очередь любые растения и их масла. Также я стараюсь придерживаться строгого протокола, в котором нет молочки. Яйца я ем, да и, честно говоря, ем сыр немного. Пару раз я срывалась, но возвращалась довольно легко (в углеводный запой не уходила).
Первые две недели у меня был настоящий жор. Мне очень хотелось жирного, и через час после завтрака очень хотелось чего-то ещё. В эти-то моменты в ход и шёл сыр. С кофе.
На этой, третьей, неделе жорик меня, наконец, оставил, и удовлетворение от еды стало стабильным. Ем я практически одно и то же: утром жарю маленький шницель из свинины 130 грамм, три полоски сырого бекона и два яйца. С солью и перцем. Сегодня вот утром пришла мысль, что, кажется, я этим блюдом наелась — до этого просто до трясучки хотелось почему-то именно этого сочетания. Теперь надо думать, что ещё можно по утрам готовить.
Ещё изменилось то, что первая еда сдвинулась с утра на почти обеденное время. По программе еда два раза в день, и две недели мне хотелось есть по вечерам, потому что завтрак был рано и вторая еда часов в 16-17. Если очень хотелось вечером есть, пила ряженку. И рикотту ела пару раз. Короче, нарушала, но не критично.
Вторая и она же последняя еда в идеале должна быть говядиной. Просто стейк, розовый внутри, 200 грамм. Но тут случилось то, что Форрест Гамп назвал SHIT HAPPENS: у меня почти полностью оборвался поток заказов с работы. Я уже писала тут, что я фрилансер с более чем 10-летним стажем, и такое со мной впервые, что я без заказов. Внешняя политика недружественных стран подкинула мне этот shit.
Вот, ну и в связи с этим со стейками не получается разгуляться сейчас, потому что одной себе не купишь — у меня тут ценитель ещё один дома, и мы с ней не один десяток килограмм говядины элитной употребили, особенно прошлым летом. Ну а когда нет денег, нет любви нет стейков. Вернее, они даже как бы были, но в итоге они у нас отбили на какое-то время желание есть стейки. В общем, это был не мираторг, и увы, пока ему альтернативы я не вижу.
Так что второй едой была курица, сердце кур и говяжье, крылья индейки и курьи желудки. Это, конечно, формально карнивор, но далеко не львиная диета, которая самая оптимальная.
Львиная диета — это говядина, соль, вода. И поскольку говядина — это самое лучшее мясо для человека, полностью противовоспалительное, происходит двойной эффект: тотальное насыщение малым количеством пищи и глубокое оздоровление от воспалений в кишечнике, аллергий, аутоиммунных процессов и т.д.
По результату этих трёх недель могу сказать, что, хоть за это время в моём рационе говядины было намного меньше, чем за предыдущий год, тем, что получилось, я очень довольна. Эффекты такие:
- Прошли боли в животе (мой главный запрос был излечение от "синдрома дырявых кишок")
- После еды лёгкость. Даже вчера, когда я оказалась вечером в 20 часов далеко от дома голодная и мне пришлось срочно купить куриную голень-гриль в Ленте. Это было пережжённое, высохшее и щедро сдобренное неведомой приправой нечто. Я была очень голодная и съела это. Впервые за три недели после еды была небольшая тяжесть в желудке. Недоумение такое, типа ты чего? Но через 40 минут дискомфорт прошёл.
- С этой недели немного лучше засыпаю и просыпаюсь. Подробнее по режиму напишу завтра.
- Всю эту неделю чувствую удовлетворённость после еды. Больше не хочется перекусов.
- Четвёртый день не пью кофе и работаю без него. А это была проблема.
Вывод этой недели: мясо усваивается почти без остатка
Похоже, мясо, съеденное в чистом виде и с достаточным процентом жира, покидает желудок где-то через час. Далее оно движется по кишечнику и по ходу растворяется почти без остатка. То, что выходит на другом конце ЖКТ, не имеет запаха. Вообще. И сабжа очень мало. То есть то, что я читала про то, что мясо усваивается на 90 с лишним процентов — правда.
Круто, значит, моя ферментативная система за год отлично научилась это делать — качественно переваривать мясо. Но, важно: это происходит только при условии, что в желудок попадает только мясо и ноль овощей, особенно клетчатки. Тогда выделяется адекватное количество соляной кислоты, и желудок мясо покидает в виде жидкости. И по ощущениям, на его растворение требуется где-то час.
Вот такой получился отчёт. Напомню, свой эксперимент я запланировала на два месяца — именно столько нужно, чтобы проявился лечебный эффект. А дальше буду решать, хочу ли я что-то добавлять к карнивор-рациону. Многие так живут годами, десятками лет (это правда).
Не шокирует, что можно питаться только мясом, яйцами и сыром? Меня год назад шокировало. Но я очень рада, что моё любопытство сподвигло меня на этот эксперимент. Скоро сезон шашлыков:) Любите шашлыки?