Друзья, как вам обещала, очень простой способ домашнего приготовления веганского "молока" и "кефира".
Относительно недавно на прилавках магазинов появился продукт "немолоко".
Стоимость литра такого растительного напитка внушительна. Из чего же это делается?
Мы не покупаем в магазине такие продукты, а готовим веганское молоко сами дома. Что для этого нужно?
Веганское молоко и кефир. Состав:
1. овсяные хлопья - 200 (250) г.
2. вода питьевая
3. свежие или замороженные ягоды или фрукты
И никакого сахара, соли, масла и прочих добавок!
Способ приготовления:
1. Высыпаем в керамический кувшин (кринку) овсяные хлопья, заливаем его чуть ниже горлышка питьевой водой, накрываем горлышко и оставляем на 6-8 часов в комнатной температуре.
2. Через 6-8 часов в блендер заливаем всё содержимое кувшина и хорошенько перекручиваем.
3. Пропускаем через сито получившееся и отбрасываем оставшийся в сите овсяный жмых: его можно в будущем добавить в печенье, пирог, оладьи или суп.
4. Засыпаем в блендер несколько горстей ягод и доливаем туда же немного овсяной жидкости - и как следует прокручиваем.
5. Ягодный микс также пропускаем через сито. Ягодный жмых можно использовать также в других блюдах.
6. Жидкость ягодную смешиваем с жидкостью овсяной, перемешиваем деревянной ложкой - и лакомимся веганским молоком!
Чтобы получить веганский кефир, полученный напиток не убираем в холодильник, а оставляем в тепле какое-то время - и вот веганское молоко естественным образом подкисает - и получается вкусный кислый напиток, который очень напоминает кефир.
Приятного вам аппетита!