Серия: «Смыслы и еда»
Для корпоративного события мы создали необычный гастроужин под названием «Сад земных наслаждений».
И первым блюдом стало Яблоко «Искушение»
В этой статье мы разбираем его смыслы и подачу
СТАРТЕР: «ЯБЛОКО ИСКУШЕНИЯ»
Задумка блюда:
-Первое, что вы встречаете это иллюзия.
-Второе, вы осознаёте обман.
-Третье, вы принимаете реальность
Три составляющих яблока «Искушения»:
1.Первый слой- это идеальная форма запретного плода.
Яблочная карамель, так и пышет яркими красками и бархатной свежестью, но под ней скрыт тайный смысл.
2.Второй слой - это выдержанное 40 дневное яблоко в своей черноте скрывающий влечение к удовольствию. Стоит лишь надкусить запретный плод, и ты отправляешься на землю.
3.Третий слой — это квинтэссенция удовольствия от вкусов запахов и эмоций. То ради чего мы промеряли райские блага и вечность. Ради мгновения жизни на земле.
СМЫСЛЫ И СИМВОЛИЗМЫ:
Символизм граната- страсть и любовь/изобилие
Символизм фуа-гра -жизнь ради удовольствия.
40 дневное яблоко олицетворяет переходящий процесс, формирования человека на земле. Только в обратную сторону!
Карамель, покрывающая яблоко раздора - это иллюзия, обман, которому мы все слепо поддаемся.
Яблоко «Искушения» играет важнейшую роль в формировании мира,
вставшим между творцом и его детищем.
Для иллюстрации используем известную фреску «Сотворение Адама», как олицетворение основной задумки.
Смысл произведения Микеланджело в следующем:
На картине палец Бога вытянут до максимума, но палец Адама находится с последней сокращённой фалангой. Задумка картины в том, чтобы объяснить, что Бог всегда рядом, но решение остается за человеком.
Если человек хочет прикоснуться к Богу, ему нужно будет вытянуть палец, но и на таком крошечном расстоянии он сможет провести всю свою жизнь, не пытаясь найти Его.
«Последняя сжатая фаланга пальца Адама представляет собой его свободную волю»
В этом блюде заложено еще действие: мы каждый божий день выбираем втягивать палец или же поддаться искушению и вкусить запретный плод.
Что вы выбираете?
Перед человеком встаёт выбор идти к богу или..