Никогда не пекла куличей.
Вообще, семья наша не слишком религиозна, поэтому для меня Пасха, скорее, набор ритуалов, нежели прочувствованный и глубоко важный праздник. Покрасить яйца, купить кулич, утром побиться яйцами, сходить в гости к родителям (в Москве эта часть отвалилась) - вот и весь праздничный день.
Куличей в магазинах и пекарнях с каждым годом всё больше, они всё красивее, всё вкуснее. В прошлом году я заказала кулич у девушки-кондитера. Он получился очень красивый и очень дорогой, а вот сказать, что какой-то запредельно вкусный - не могу.
А в этом году буквально за 2 дня до Пасхи ютуб подсунул мне сразу несколько видеороликов про выпекание куличей. И я зачем-то их посмотрела, все. И загорелась, и руки зачесались испечь самой, прямо вот в первом часу ночи и зачесались, когда посмотрела. Но я сдержалась, легла спать. А на утро, не вставая с кровати, начала искать в интернете бумажные формы для выпечки куличей.
Формочки нашлись в больших гипермаркетах. Но чтобы заказать их, требовалось "добрать" заказ как минимум до 1500 рублей, и с доставкой четыре бумажных кружочка получались просто золотыми.
Потом я нашла эти формы в приложении сервиса быстрой доставки продуктов, и всего по 50 рублей! Заказала их и булок впридачу на завтрак. И что вы думаете? Привезли булок и смесь для выпечки куличей! А формы, говорят, закончились. Вот вам смесь для куличей на замену. Извинялись, кланялись, а толку. Смесь есть, форм нету.
Прошлись по всем магазинам в округе. Нет нигде бумажных форм. В одном нашлись, но маааааленькие, под куличи а-ля кекс.
Зато куличей разных готовых - ну просто развалы! И такие, и сякие, и маленькие, и большие, и с изюмом, и с цукатами, и с шоколадными украшениями, и с орехами, и творожные, и нет, и освященные, и простые. И такие все аппетитные, заразы!
Мудрый муж говорит мне: "Женя, с учётом покупки форм для выпечки и стоимости продуктов, любой их этих покупных куличей будет дешевле приготовленного тобой. И быстрее. А твои не факт ещё, что получатся, ведь ты НИ РАЗУ НЕ ПЕКЛА КУЛИЧ, Женя, а Пасха завтра".
Ну как здесь не согласиться? Согласилась.
Купили два кулича. Разных. Подешевле и подороже.
Обещаю себе, что к следующей Пасхе найду формы и освою один из понравившихся мне рецептов. И испеку кулич! И перед Пасхой даже пойду в церковь, чтобы его освятить. А то мы живём около церкви, и я весь день вчера наблюдала в окно людей с куличами и яйцами в корзинках, которые шли в церковь и из неё. Чувствуется, что что-то пропускаем.
С Пасхой, друзья!
