Захотелось приготовить что то лёгкое, вкусное, с насыщенным вкусом и необычными сочетаниями.
И я вспомнила про этот салат.
Можно готовить вариант без мяса, но я использовала индейку в этом салате, что бы он стал сытнее и ещё вкуснее.
Для салата нам нужно:
- Свекла
- Филе индейки
- Апельсины
- Сыр Фета
- Французская горчица
- Листья салата или руккола
- Оливковое масло
- Специи
Для начала свеклу нужно отварить или запечь, а можно для экономии времени приготовить ее в микроволновой печи.
Для этого свеклу моем, кладём в фасовочный пакет, завязываем его и кладём на тарелку, шпажкой или острым краем ножа делаем несколько отверстий в пакете, что бы выходил воздух и пакет не взорвался, ставим минут на 10 в режиме нагрева.
От размера корнеплода зависит время его приготовления, когда зубочистка хорошо входит в свеклу она готова. Даем ей остыть, позже чистим и нарезаем ее на небольшие кусочки.
Рвем листья салата или используем рукколу.
Далее заправка.
Нужно выдавить сок апельсина, добавить в него французскую горчицу и оливковое масло, соль.
В зависимости от исходного количества салата делаете к нему достаточно заправки.
Приблизительно половина сока апельсина +50 грамм оливкового масла +1ст.ложка горчицы + щепотка соли.
Все хорошо перемешать и дать настояться заправке.
Тем временем приготовлю приправленную специями индейку.
Дальше чистим апельсин на дольки и нарезаем его небольшими кусочками.
Нарезаем индейку и все соединяем вместе, заливаем заправкой и отправляем в холодильник, немного настояться. Сыр фета в этом случае мы не кладём в салат, если его будем кушать позже, потому что он подкраситься за счёт свеклы.
Хотя можно кушать и сразу, тогда просто нужно его украсить сыром.
Вкусно, необычно, ярко и по весеннему!
Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится)
Приятного аппетита!
Подписывайтесь!
До новых встреч, буду рада вам видеть на своём канале!
