Скоро светлый праздник пасхи, и многие хозяйки готовят куличи дома 🏘 я хочу рассказать как приготовить посхальный кулич!
Рецепт пасхального кулича
- Мука 600 гр.
- Сахар 200 гр.
- Дрожжи 11 гр.
- Яйца 3 шт.
- Вода 250 мл.
- Масло подсолнечное 100 мл.
Украшение
- Глазурь или шоколад
- Сахарная посыпка
Итак, сначало нужно сделать опару, мы выливаем воду в ёмкость и туда же отправляем дрожжи и столовую ложку сахара, дрожжи начнут быстрее действовать, оставляем на 15 минут. Пока дрожжи доходят я взбивай венчиком яйца и сахар, примерно 3 минуты, когда это сделала, выливаю яйчную смесь в дрожжи и пепемешиваю. Далее просеяную муку добовляю постепенно в опару, где уже есть и яйца. Хорошенько пепемешиваю. Тесто должно слегка липнуть к рукам. Оставляю тесто на 1 час, предварительно накрыв полотенцем.
Далее начинка, начинку я делаю из изюма и орехов, изюм я замочила и высушила, орехи раздробила. Когда тесто поднялось, я все перемешала. И начала выкладывать в формы, на 1/3 потому что в духовке оно сильно поднимется. Я выпекала 50 минут на температуре 180°. У каждого разные духовки, по этому смотрите по куличам. Когда все приготовилось, я остудила, и украсила глазурью и сахарной пасыпкой.