Здравствуйте, сегодня я вам расскажу рецепт самых вкусных ленивых голубцов.
Ленивые голубцы готовятся намного проще чем классические голубцы. Такой рецепт значительно облегчит жизнь домохозяйкам, у которых не хватает времени на приготовление классических голубцов, а также поможет начинающим хозяйкам, для которых процесс закрутки начинки в капустные листы является не простым.
Для приготовления ленивых голубцов нам понадобятся те же самые ингредиенты, что и для классических.
Ингредиенты:
-Капуста белокочанная (400 грамм)
-Фарш мясной (400 грамм)
-Рис круглозёрный (0.5 стакана)
-Яйцо (1 шт)
-Лук (1 шт)
-Морковь (1 шт)
-Чеснок. 2 зубчика
-Масло подсолнечное (1 ст. ложка)
-Соль и перец по вкусу
Для соуса
-Томатная паста.2 ложки +стакан воды
Этапы приготовления.
1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать.
6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком).
8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!