Обожаю такие куличи. Они очень ароматные, нежные и безумно вкусные. Простой рецепт, готовить очень легко.
Продукты:
- Сливочное масло - 180 гр
- Сахар - 200 гр
- Соль щепотка
- Яйца - 3 шт
- Сок апельсина - 2 ст.л
- Мука 320 гр
- Разрыхлитель 15 гр
- Изюм 120 гр
- Цедра апельсина - 1 ч.л
🔸Сливочное масло комнатной температуры, соль, сахар взбиваем блендером до пышности.
Продолжаем взбивать, добавляя по очереди яйца (до однородности). У меня ушло три яйца.
🔸Отправляем цедру апельсина и сок апельсина
🔸Затем нужно просеять муку с разрыхлителем.
Взбиваем массу.
🔸Добавляем изюм (предварительно запарить). Перемешиваем.
🔸Распределяем тесто по формочкам. Тесто как густая сметана, но не переборщите с мукой.
Отправляем в разогретую духовку, 180 С 40 - 45 минут. Проверяем шпажкой.
Если необходимо, закрываем куличи фольгой и отправляем ещё на несколько минут.
Глазурь:
Высыпаем в посуду желатин, добавляем 2 ст.л холодной воды. Оставляем на 15 минут.
В маленькую кастрюлю 4 ст.л воды и сахар 170 гр.
Готовим до растворимости сахара. Снимаем с плиты и добавляем желатин.
Взбиваем блендером, добавляем лимонный сок. Взбиваем массу до устойчивых пиков. Украшаем куличи.
А какие куличи вы приготовили на эту Пасху?