Рыбные салаты не менее популярны, чем овощные или мясные. Они не только вкусные, сытные и питательные, но ещё и очень полезны. Включение в рацион салатов из рыбы способствует стабилизации деятельности сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а также питанию головного мозга. Помогают улучшить состояние кожи и волос.
Вариаций для приготовления таких салатов существует огромное множество, поскольку можно использовать и отварное, и слабосоленое, и консервированное, а также копченое или вяленое филе рыбы,- каждый выбирает по своим вкусам и предпочтениям.
Сытные, нежные и довольно легкие в приготовлении, рыбные салаты станут приятным разнообразием другим блюдам и станут достойным украшением любого стола.
Салат Слоёный с орехами
Нам понадобится:
- Рыбные консервы в масле - 1 банка
- Лук - 1 шт.
- Яйцо (вареное) - 4 шт.
- Твердый сыр - 100 гр.
- Майонез - для смазывания
- Орехи - для украшения
Способ приготовления:
Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом:
Рыбу разминаем вилкой, выкладываем в салатник.
Лук измельчаем и вторым слоем выкладываем на консервы.
Яйца натираем на крупной терке - это будет следующий слой.
Четвертым слоем выкладываем натертый на крупной терке твердый сыр.
Верх салата украшаем измельченными орехами. Также, вместе с орехами, можно использовать в качестве украшения картофельные чипсы.
Закусочный Салат с сельдью
Нам понадобится:
- Картофель - 300 гр.
- Филе сельди - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Яйца (вареные) - 3 шт.
- Твердый сыр - 150 гр.
- Майонез - для смазывания
Способ приготовления:
Картофель отвариваем, очищаем от кожуры. Трем на крупной терке.
Лук, вареные яйца и сельдь нарезаем небольшими кубиками.
Сыр трем на мелкой терке.
Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом: сельдь, лук, яйцо, картофель. Сверху посыпаем тертым сыром.
Салат из отварной рыбы с горошком
Нам понадобится:
- Филе трески - 500-600 гр.
- Яйцо (вареное) - 1-2 шт.
- Зеленый горошек(или кукуруза) - 1/2 банка
- Зеленый лук - пучок
- Майонез - для заправки
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу отвариваем, в конце варки добавляем 2-3 лавровых листа и оставляем остывать в отваре.
Остывшую рыбу разминаем вилкой. Вареные яйца мелко нарезаем.
Зеленый лук мелко шинкуем.
Рыбу, яйца, лук и горошек соединяем, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.
Приятного аппетита!
