Шикарный творожный кулич без дрожжей всего за 1 час.
Ингредиенты : все комнатной температуры
Творог 5% 300г
Яйца 3 шт
Масло сливочное 70г
Сахар 150г(можно сахзам по вкусу)
Мука пшеничная 240г
Соль щепотка
Ванильный сахар 20г
Разрыхлитель 15г
Цедра 0,5 лимона
Изюм, цукаты 140г(изюм запарить на 10 мин.)
Куркума щепотка
Приготовление :
Творог взбить блендером до однородной массы. Разбить яйца, добавить сахар плюс ванильный сахар, соль. Взбить до светлой пышной массы миксером. Добавить туда растопленное масло, цедру, куркуму. Взбить. Добавить творог и взбить на маленьких оборотах. Перемешать. Муку с разрыхлителем просеять, оставить примерно 40г. Все смешать, добавить оставшуюся муку. Тесто получается густоватое, липкое. Вмешиваем в него сухофрукты.
Бумажные формы для куличей смазываем внутри растительным маслом. Ставим в разогретую до 160° духовку на 40-45 минут(режим верх-низ). Последние 3-4 минуты режим "гриль". Готовый кулич накрыть полотенцем. Немного остудить и смазать верх глазурью.
Глазурь:на 1 куличик 1ст.л. сгущенки, смешанная с сухим молоком.