Всем привет,В этой статье я расскажу вам о цейлонском чае.Цейлонский чай - это любимый напиток, которым наслаждаются любители чая во всем мире уже более ста лет. Цейлонский чай - это черный чай, производимый в Шри-Ланке, ранее известной как Цейлон, откуда он и получил свое название. Он славится своим крепким и выраженным вкусом, насыщенным ароматом и ярким цветом.
История Цейлонского чая
Истоки цейлонского чая восходят к началу 1860-х годов, когда Джеймс Тейлор, шотландец, работавший на кофейной плантации, начал выращивать чайные культуры в центральных горных районах Шри-Ланки. Климатические и почвенные условия в этом регионе оказались идеальными для выращивания чая, и к 1890-м годам Цейлон стал крупнейшим в мире производителем чая.
Сорта цейлонского чая
Цейлонский чай имеет несколько разновидностей:
1. Высокогорный. Считается самым вкусным и дорогим, произрастает в регионах Нувара Элия, Ува, Димбула. Напиток обладает уникальным бархатистым и в то же время насыщенным вкусом, настой получается ярко-коричневого цвета.
2. Средне возвышенный. Плантации располагаются на высоте 1000-1200 м, вкус такого чая более мягкий, настой светло-коричневый.
3. Равнинный. Произрастает на высоте не более 600 метров. Обладает крепким настоем с насыщенным темным цветом.
Польза Цейлонского чая.
Цейлонский чай также известен своими полезными свойствами. Он богат антиоксидантами, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов, ускоряют обмен веществ, способствуют здоровью сердца и могут помочь предотвратить различные виды рака. Кофеин, содержащийся в цейлонском чае, также помогает улучшить работу мозга и повысить бдительность.
Противопоказания приема цейлонского чая
Частое употребление чая может негативно отразиться на самочувствии. Крепкий напиток может вызвать недомогание в желудке, негативно отразиться на работе сердца;
Беременным и кормящим женщинам пить цейлонский крепкий чай не рекомендуют. Его можно употреблять не каждый день с добавлением молока или меда;
Иногда напиток вызывает аритмию;
Постоянное употребление чая может привести к обезвоживанию, истощить организма за счет стимуляции быстрого обмена веществ. Напиток нужно употреблять в меру.
Способ приготовления.
Цейлонский чай обычно готовится путем добавления кипяченой воды на чайную ложку чайных листьев в заварочный чайник или кружку и настаивания в течение 3-5 минут.
Очень часто цейлонский чай сравнивают с бриллиантом. С каждым глотком восхитительного напитка раскрывается его новая грань, обладающая непередаваемым ароматом и удивительным вкусом.
В чай можно положить сахар или мед, добавить сливки, лимон, дольку апельсина, что сделает напиток гораздо мягче. Свежезаваренные листья имеют золотистый оттенок, чаинки переливаются на свету, как драгоценные камушки. Прекрасный бархатный вкус сумеет покорить даже самых искушенных поклонников напитка. Ценители цейлонского чая называют его поцелуй в чашке, которым можно наслаждаться бесконечно.
Добавки:
1. Специи,такие как корица, гвоздика, чёрный перец. корешок имбиря и др.
2. Фрукты и ягоды.Цитрусы, яблоки, груша, облепиха, ежевика и др.
3. Травы.Мелисса, ромашка и чабрец,розмарину (особенно с облепихой), базилику (особенно с клубникой), шалфею (особенно с черникой или ежевикой)