Если хочется блинчиков, очень рекомендую приготовить их с творогом, да ещё и в духовке! Подать их к чаю, например, с мёдом и ваши домашние будут в восторге!
Ккал: 201.46, время приготовления: 40-80 мин.
#Десерты и выпечка #Духовка #Миксер #Русская #Для детей #К чаю #На завтрак
БЛИНЫ
- яйцо куриное: 3 штуки
- сахар: 2 - 3 столовых ложки
- молоко: 1 литр
- мука пшеничная: 2 1/2 - 3 стакана
- соль: 1 чайная ложка
- масло растительное: 2 грамма
- сливочное масло: 50 - 100 граммов
НАЧИНКА
- творог: 500 - 600 граммов
- яйцо куриное: 1 штука
- сахар: 2 столовых ложки
Ингредиенты
- сметана 10%: 700 - 800 граммов
- сахар: 4 столовых ложки
Приготовление:
1. Взбиваем миксером 3 яйца и 2-3 ст.л. сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса.
2. Добавляем 1 литр молока (любой жирности), около 3 ст. муки и 1 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Добавляем 2 ст.л. растительного масла.
Блинное тесто должно быть жидким, но достаточно плотным.
3. На сковороду наливаем буквально 1 ч.л. растительного масла.
Половником выливаем тесто и распределяем его по всей поверхности сковороды. Выпекаем на среднем огне в около 30 секунд с одной стороны
4. Аккуратно, поддевая лопаткой и помогая руками, переворачиваем блинчик. Выпекаем ещё секунд 20.
5. Заранее растапливаем около 100 гр. сливочного масла.
6. Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
7. Для приготовления начинки выкладываем 500-600 гр. творога в миску, добавляем 1 яйцо и 2 ст. ложки сахара (количество зависит от вкуса). Тщательно перемешать.
8. В блин выложить творожную начинку, сложить "конвертиком" и выложить в смазанную форму для запекания.
9. Для приготовления соуса смешиваем около 800 гр. сметаны и 4 ст. ложки сахара. Количество сметаны и сахара напрямую зависит от вашего вкуса. Я всегда использую побольше сметаны для того чтобы блины получились сочными. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
10. Сверху на блины выливаем соус и ставим в холодную духовку. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180 оС.
11. Приятного аппетита!
Всем хорошего настроения, не забывайте ставить лайк🙂! Будем рады если подпишитесь на канал. Полный рецепт смотрите на сайте вкусномир.